萝卜排骨汤的功效
萝卜排骨汤的功效
白萝卜排骨汤的营养功效白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
白萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
橄榄胡萝卜排骨汤的功效
食用价值
补肾养血 滋阴润燥
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高
土豆红白萝卜排骨汤的功效
原料：
排骨1000克、土豆500克，大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
2、土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)；[美食中国]
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；
4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
地耳土豆排骨汤
油腻的汤，如今喜欢喝的人大概不多了。加上天气也渐渐热了，汤是要多喝的，既营养，又能调理身体。
上海人家里喜欢做萝卜小排骨汤，本期就介绍几种小排骨汤的做法，家里做起来相当 简便，滋味又好，特别适合不喜欢油腻的人。
我们一般比较熟悉黑木耳，但地耳就吃得少，觉得吃口比较硬、脆，不如黑木耳软、糯、滑。地耳看上去与黑木耳相似，但发涨的方法不同。用水泡，发涨的地耳比较硬，可以用高压锅闷个10来分钟，发涨的地耳又大又厚，而且软、糯、脆。用地耳做菜，这种发涨的办法是不错的。
地耳预制好了之后，切开备用。
土豆洗净切块后，泡在清水里备用。如果不泡在水里，切块的土豆容易发黑。
煮排骨汤，先要焯一下水，可以去掉排骨里的血丝；稍微煸炒一下，可以增加肉的香味道。
土豆容易煮烂，所以要放得稍微晚一些。但煮地耳土豆排骨汤，应该将切块的土豆煮至起沙，棱角都化到汤里去才好。而排骨则用筷子一拨就脱骨，酥而不烂。这时候，汤汁有一定的厚度。如此，这道汤才算是煮到了比较理想的程度。当然，咸一些淡一些，就根据个人的口味了。
地耳土豆排骨汤也可以做成地耳萝卜排骨汤，或是地耳山药排骨汤。
这几道汤同样不油腻。做法一样。只是萝卜放入的时机可以比土豆稍微早一些，当然，还要看萝卜的质地，质地比较酥松的萝卜稍微晚一些；新鲜山药菜市场里通常都有得卖，家里削皮麻烦的话，可以叫卖菜的代劳一下，新鲜山药很容易煮烂，放入的时机一定要稍晚一些。
地耳土豆排骨汤，从养身的角度看，常吃，具有清热解毒之功效；地耳萝卜排骨汤则凉血明目，润肺通气；地耳山药排骨汤则有解毒、凉血、补五脏之功效。
厨艺锦囊
地木耳，通常叫做地耳，生长在农村的山地上，一场雨之后，就纷纷长出来，看上去虽与黑木耳有点仿佛，原本却是很不值钱的野菜。
但现在讲究绿色食品，讲究吃得健康，这农家的“野菜”也就上台面了。地耳富含蛋白质，并有各种维生素。主要的功用味清热解毒、凉血明目。虽说是农家的东西，但生长的环境不一样，品质就有差异。生长在高山地带的地耳最好，又称之为石耳，平原地带的地耳就差一些。在自然环境中生长的地耳则比人工繁殖好。人工繁殖的地耳，泡出来，有一些腥土味。
推荐菜式：地耳土豆排骨汤
原料：地耳、土豆、小排骨
1、排骨洗净，焯水，去掉血丝；2、烧热锅，放少许油滑锅，煸炒排骨；3、再将排骨放入沙锅中，加入适量水烧汤，汤滚，加入地耳；4、待筷子能插入排骨中，加入土豆；煮至排骨用筷子一拨能脱骨，即可。
萝卜排骨汤有止咳功效吗
萝卜排骨汤有止咳功效吗
有的，萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经；具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
排骨汤具有延缓衰老、预防骨质疏松，而且排骨汤含蛋白质特别高，可以增强血细胞造血能力的作用。促使营养容易吸收！而且常喝还可以补钙！
萝卜排骨汤具有止咳功效！是养生的不二之选 ！
山药胡萝卜排骨汤 山药排骨汤的功效跪求！
我只知道山药是益气健脾肾利溼气，而胡萝卜 益肝明目、降糖降脂、增强免疫功能、对肠胃好，功效是大大的好，煲的时候别过火了，要不山药、胡萝卜都融化了 那就不好喝了。 谢谢，请采纳！
萝卜排骨汤有什么功效
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
黄豆红萝卜排骨汤的功效是什么
食补没有太明显的特效，肯定有人回答补钙，如果靠这个补钙，你每顿需要一大碗，你还不一定能吸收，喝喝可以，不用太想其他事情。
萝卜排骨汤
是把冷水和排骨放一起烧开,烧开后放萝卜,小火煨1个小时就可以了
润肺的萝卜排骨汤，怎样润肺的萝卜排骨汤
食材用料
排骨一根相克食物
萝卜半根相克食物
姜片二片
盐适量
葱花适量
萝卜排骨汤的做法
1.排骨洗干净
2.萝卜去块
3.排骨过开水
4.砂锅加水放入姜片排骨入锅煮滚
5.水滚撇去上面的泡沫（过水后泡沫已经好少了）再煮一下放入萝卜，水滚转小火慢慢煲两个钟
6.关火放一点点盐，葱花即可
莲藕胡萝卜排骨汤的功效清热去火吗
营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。
萝卜排骨汤中含有丰富的维生素C和萝卜素，这两种物质都是天然的抗氧化剂，能有效清除体内自由基，延缓衰老，起到美容养颜的作用。萝卜中的水分充足，可以促进肠胃蠕动，改善便秘，对皮肤健康也大有裨益。
萝卜排骨汤中的胶原蛋白含量非常高，胶原蛋白是人体皮肤、骨骼和关节的主要成分，具有增强皮肤弹性、延缓皱纹生成的作用。胶原蛋白还能帮助修复受损的软骨组织，对缓解关节疼痛有一定帮助。
再者，萝卜排骨汤具有滋补气血、健脾养胃的功效。萝卜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃消化，改善食欲。而猪 排骨富含蛋白质、脂肪和矿物质，能为身体提供充足的能量和营养。两者结合，不仅能增强体质，还能促进脾胃健康。
萝卜排骨汤还有润肺止咳、增强免疫力的作用。萝卜性凉，具有清热化痰的功效，对缓解咳嗽、咽喉肿痛等症状有帮助。而猪 排骨中的骨髓富含造血干细胞，能促进红细胞和白细胞的生成，提高身体的免疫力。
需要注意的是，萝卜排骨汤虽然营养丰富，但也有一些食用禁忌。例如，风寒咳嗽患者不宜食用，以免加重病情。脾胃虚寒者也要少吃，以免引起腹泻。
