Question

蔬菜食品加工对环境的危害

Answer 1

农产品在加工过程中，会产生副产品和废弃物，如 谷壳、笋壳、果皮、果核、禽畜的内脏、毛、血等固体废弃物和 各类废水、废气，产生的废弃物和废水直接排放，会引起严 重的环境污染问题。

大量的农产品加工过程产生的废弃物 堆置于环境中，不但占用了大量的土地资源，而且破坏了周 围的生态景观；污染土壤和水体，各类固体废物在环境中长 期堆放释放出各种有毒有害物质，直接造成土壤的污染，同 时这些有毒有害物质又会通过渗漏和淋洗而进入地下水和 地表水；废水则会直接浸入土壤和水体。

其中的大量有机物 和营养盐引起水体的缺氧和富营养化问题；污染大气，农产 品加工过程中会产生大量的有毒有害气体，直接危害人体 的健康和空气质量；造成巨大的直接经济损失和资源能源 的浪费。

农业产品加工过程中产生的固体废弃物含有大量的有机物，本身就是难得的资源和能源，可以作为沼气、有 机肥料、伺料等的原材料，不经处理直接丢弃，无疑是造成 经济损失和资源能源的浪费。