Question

怎样熬桑葚膏

Answer 1

1、准备食材：桑葚干、枸杞、大枣、老冰糖、纯净水。

2、桑葚干要去掉顶部的蒂。

3、大枣去核，用剪刀剪成小块，老冰糖要注意将里面的线去除干净。

4、将桑葚、枸杞、大枣洗净后，加清水浸泡。

5、将泡好的材料连同清水一并倒入锅中进行熬制。

6、熬制两个小时以后，加入老冰糖继续熬煮。

7、等桑葚、枸杞和大枣熬化之后，可以继续小火搅拌收汁，等10分钟左右再出锅。

8、熬好的桑葚膏出锅后装瓶，晾凉即可。

桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。