Question

西红柿鸡蛋汤的制作方法

Answer 1

西红柿鸡蛋汤的制作方法：

主料：西红柿2个、鸡蛋2个。

辅料：油适量、盐适量、葱2根。

步骤：

1、西红柿二个洗净，用刀在上面划个十字。

2、锅中放少量水，烧开。

3、鸡蛋二个备用。

4、打散，放适量盐，搅匀。

5、水开后，西红柿在滚水中滚上一圈，带蒂的部位停顿二秒捞出。

6、用手撕掉皮。锅中水倒掉，继续加热。

7、切成片。

8、锅烧热后，放适量油，倒入西红柿片，翻炒。

9、西红柿汁不断渗出，加入适量盐。

10、加半勺白糖，翻炒均匀。

11、炒至西红柿汁变浓稠。

12、加入适量的清水，滚开。

13、煮汤的过程当中，我赶紧去阳台摘了二根葱叶，切碎。

14、趁汤烧开，倒入蛋液，同时撒入葱花。

15、搅匀即关火。

16、装入碗中就可以开吃了。