Question

广东肠粉的做法米浆配方

Answer 1

广东肠粉的做法米浆配方：

主料：大米100克、鸡蛋1个、瘦肉30克、生菜20克。

辅料：水150克、食盐适量、花生油适量、清水200克。

步骤：

1、大米洗净泡软。

2、大米倒入豆浆机中，加入清水打成米浆。

3、瘦肉剁碎加适量盐拌匀，鸡蛋打散，生菜切细。

4、锅中水烧开，盘上刷一层花生油。

5、倒入一汤勺米浆，放入肉末、鸡蛋液和生菜，盖上锅盖蒸3分钟左右。

6、蒸好后，用刮刀沿着边缘卷起，然后放入干净的盘子里即可！