Question

自己家做卤肉的步骤

Answer 1

自己家做卤肉的步骤：

食材：五花肉750克、酱油500毫升、八角三颗、水适量。

1、煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起。换锅，无需放油直接将花肉皮向下煎至金黄即可。

2、将焯过水的肉类都放入砂锅中，倒入整瓶酱油，放入三颗八角，倒入清水没过花肉。

3、半掩盖，大火煮开后转炉心火慢炖半小时。

4、然后关火静置半小时等入味。

5、入味半小时后即捞起即可，肉香四溢，十分诱人。