生日做什么菜比较好
生日做以下菜比较好:
一、可乐鸡翅
将鸡翅洗净,划几道口,加酱油,盐,切好的姜丝腌制20分钟;鸡翅放锅里炸至两面金黄,倒入可乐,可乐要没过鸡翅;烧开后,加少许盐,直到可乐变少,变得黏稠时,撒上葱花,就可以出锅了。
二、红烧肉焖土豆
把一块鲜肉的肥瘦分开切小块,土豆削皮切小丁;热锅先将肥肉煸炒出油,把瘦肉块放进锅内,翻炒一下。
老抽、生抽、盐、糖、五香粉、料酒、八角一颗掰碎,将肉翻炒上色,加少许热水,焖煮5-8分钟;土豆块放进锅内,加少许盐翻炒均匀焖煮5-8分钟,熟了即可出锅。
三、胡萝卜炒虾仁
虾处理好,剥成虾仁,把料酒、盐、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀,将虾仁腌制10分钟;锅中倒油,油热放青辣椒、蒜粒、姜片煸炒出香味,虾仁放进去翻炒变色,装盘。
锅内再倒入少许油,放入胡萝卜,加盐翻炒变色,再将虾仁放入和胡萝卜翻炒均匀即可。
四、青椒肉丝
青椒洗干净切成丝,瘦肉清洗干净,切丝;起锅烧油,先将青椒翻炒一会儿;再倒入切好的肉丝,再次翻炒,再盐、酱油、盐、味精和胡椒粉,继续翻炒就可以出锅了。
五、红烧鸡爪
将鸡爪洗净去掉指甲,焯水后捞出;锅里放一碗水和适量白砂糖,炒成焦糖色,放入鸡爪,葱姜,八角粉,红辣椒,炒出香味。
放入等量的老抽,生抽,一碗米酒,盐,十三香,中火煮二十分钟,直到汤汁变干时,即可盛出。
六、香辣猪蹄
猪蹄洗净,姜蒜切片;锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄焯水,撇除浮沫捞出猪蹄;锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。
放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;大火烧开转小火至猪蹄熟烂,收汁即可出锅。