Question

鱼肚怎么做好吃

Answer 1

鱼肚家常做法如下：
1、准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。
2、大葱、香菜洗净切末。
3、鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。
4、煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。
5、蛋搅打均匀，加入羹中略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。

Answer 2

鱼肚好吃的做法如下：

准备材料：鱼肚100克、鸡脚8个、料酒适量、姜片、精盐适量、鸡精适量

1、首先泡发鱼肚24小时。

2、去掉鱼肚上的沙。

3、放花生油烧热，下姜片把鱼肚和鸡脚，倒入锅爆炒，倒入适量的料酒翻炒一下。

4、将爆炒过的鱼肚、鸡脚倒入瓦锅开炖，烧开后慢火炖2小时以上。

5、最后出锅即可食用。