Question

三门青蟹清蒸做法

Answer 1

清蒸青蟹的做法如下：
1、主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。

2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。

3、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。

4、盘里放葱与姜片。

5、锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了。

Answer 2

三门青蟹清蒸做法如下：

食材主料：大青蟹适量、辅料、清水适量、配料、料酒适量、生姜片适量。用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本处于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉。

蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间。蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了，蒸好起锅，去掉螃蟹不能吃的部分，然后去盖，切成四块，把螃蟹盖盖回去就可以了。

什么是三门青蟹

三门青蟹属于海蟹，从小用野生鱼虾喂养长大，再加上三门湾的独特生长环境，造就了三门青蟹肉质鲜、甜、口感好的特点。但生活在浅海，属于滩栖游泳蟹类，离开水域也能存活很久，既吸收了海蟹体大肉多的优点，又有足以匹敌湖蟹的鲜美。

在三门挑蟹要简单得多，除了看蟹精力是否旺盛，就要把蟹举在光线下观察，如果边缘壳缝处不透光，说明肉已经塞得满满当当，可以吃了。

Answer 3

清蒸三门青蟹的做法简单，只需要用到三门青蟹、料酒和生姜片三种食材，具体做法如下：
1. 将三门青蟹清洗处理干净，去胃、肺、鳃等不可食用的部位，放在蒸盘上。
2. 倒入适量的料酒，均匀地洒在青蟹上。
3. 将生姜片切成细丝，洒在青蟹上。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
5. 蒸好后取出，用小勺挖出蟹肉和蟹黄，蘸醋食用。
以上就是清蒸三门青蟹的做法，简单易学，营养美味，适合家庭食用。