Question

怎样煮牛肉才能又嫩又烂

Answer 1

烧牛肉烂得快妙法 炖牛肉时，将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，与肉同烧，牛肉很快就能炖熟炖烂，并 且不会影响牛肉的味道。或者将切好的牛肉块上涂干芥末，放置几小时后用冷水洗净再炖，牛肉也 容易熟烂。如果煮时再放一些酒或醋，会更快煮烂。参考资料： http://www.hgi.cn/bbs/ccb/topic_view.cgi?class=&forum=10&article_id=0010050913150322&publishtime_id=0010050913150322

Answer 2

把牛肉切成一小块。然后放到锅里面爆炒一下，倒入适量的水，盖上锅盖焖30分钟左右，这样煮出来的牛肉会特别的嫩又烂和。

Answer 3

煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

Answer 4

首先将材料洗干净备用，起锅烧油，放入葱姜蒜爆炒，然后再放入牛肉和土豆进行翻炒，再倒入水，煮着一定的时间就可以了，这个时候想要住得又嫩又烂，切记要买年轻的牛肉不要买老的，老的是炖不烂的。

Answer 5

煮牛肉时，直接下锅煮你就错了，牢记2个窍门，牛肉又软又烂！