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双黄鸡蛋是怎么弄出来的?
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双黄鸡蛋不是人工造成的。
其实双黄蛋的产生主要是因为母鸡的“鸡蛋生产流程”是由其体内的激素来调控的。但刚刚开始产蛋的母鸡,产蛋的流程配合还不熟练,就可能出现“激素分泌异常”,不能控制正常的排卵,在前后间隔很短的时间产生两个卵黄,就会导致双黄蛋的发生,所以双黄蛋和人工激素没有什么关系。
判断鸡蛋新鲜的技巧:
1、 蛋黄两端各有一条系带,用以固定蛋黄。但保存时间越长,系带的弹性越弱,固定蛋黄的能力越差。因此,轻轻摇一摇鸡蛋,感觉不到蛋黄晃动的,一般比较新鲜。
2、鸡蛋生下来后表面会有一层略微粗糙的外蛋壳膜,随着时间推移会消失。因此,蛋壳表面不太光滑,有雾感的,一般较新鲜。
3、 鸡蛋的大头一端有个气室,一方面为鸡蛋的热胀冷缩预留空间,另一方面为孵化小鸡提供空气。鸡蛋存放时间越长,水分蒸发越多,气室就越大。挑选鸡蛋时可以透光观察,气室越小的越新鲜。
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