Question

如何清洗砂锅

Answer 1

问题一：砂锅清洁妙招 砂锅结了污垢，可用米潲水泡浸烧
热，用刷子刷净，再用清水冲洗即可。
情况1：沙锅烹调食物时，若忽冷忽热，或沙锅底部没擦干便就点火的话，很容易使沙锅出现裂痕。因此，每次使用完毕后，一定要等沙锅完全冷却才能清洗。
情况2：使用新沙锅时，先用淘米水或小麦粉加适量水在锅中煮开一会儿，将火熄掉，当它自然冷却后，再用海绵刷洗，如此一来锅缝中会充满细粉，因而具有防水功能，使沙锅日后更耐用。同理，当沙锅出现裂缝时，则可将淘米水或4～5大匙的面粉加水煮沸后，放置两晚。如此一来，淀粉会填补裂缝处，沙锅便不会再漏水了。
情况3：当食物弄焦或沙锅中有焦垢时，先将煎锅烤火，放入粗盐，再用小竹板刮烧焦处，当盐变黑之后，将盐倒掉，再用干布擦拭，最后涂上一层薄油即可。
情况4：沙锅里结了污垢，可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷干净，最后用清水冲洗便可。而沙锅沾染了油污，就可以用喝剩的茶渣擦拭，也可以用干茶渣加一些开水浸泡片刻，也能够擦去油垢。
平时的保养方法是，在使用完毕之后，趁锅尚热之时，用海绵蘸清洗剂洗后，再用水冲净。如果有烧焦处无法除去时，将洗涤剂倒在锅内一边加热一边洗，就能将锅中污垢洗除。最后在锅上涂薄薄一层油即可。

问题二：砂锅糊了如何清洗 有好几种方法哟～～我慢慢为您解答～～
方法1、撒上小苏打，加水，让它变成浆糊状，然后再用清洁球刷！！
方法2、把可乐放在里面煮。不过，如果可乐烧干了就惨了，锅盖会粘在锅上，拔不下来了……
方法3、用洗洁精水浸泡几天，再用清洁球刷。
方法4、把醋放进去泡到焦的地方，然后用清洁球刷。
不过，如果实在不行，就不要锅了吧，鼎买一个也行啊。

问题三：砂锅买回来要怎么洗 使用砂锅：
（1）新买来的砂锅，有的内壁粘有许多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在饭菜里面。

（2）第一次使腹地，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水，而且烧水
时也不会有“辍辍鄙音。

（3）用砂锅熬菜、做饭均可，只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。同样道理，做饭时锅内应先放水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。

（4）使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

砂锅保养：
砂锅使用三不宜

第一，沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。
第二，每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
第三，如果您的砂锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住砂锅底。此外，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火――文火――武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来，可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌，或者放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂。
新砂锅使用前，最好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼，防止渗水，延长使用寿命。
米汤可补砂锅砂眼

如新买的砂锅有砂眼，可将其盛满糯米（或粳米）稀饭汤，用文火在炉上煮1小时左右后就不漏了。砂锅买来后，应先放满淘米水或米汤在微火上煮沸，使水里的淀粉渗进砂锅空隙，以后再煮东西，就不会裂口了。

煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上，而应放在木制或铁制三角架上，否则会因冷却不均匀而开裂。

问题四：新买的紫砂锅如何清洗？ 煮一次稀饭
倒掉洗净即可

问题五：砂锅煮久了里面黑黑的怎么洗 砂锅由于传热速度不及金属锅，但保温效果好，所以，砂锅一般不容易糊锅，一旦糊锅往往会烧糊得很厉害。清洗砂锅烧糊的锅巴的方法跟清洗金属锅差不多，不外乎清洗处理剂泡洗，工具擦洗，各种土方法上马,当然，由于沙锅的材质有独特性能，也有一些不一样的清洗方法，以及注意事项。
方法/步骤
1.很厚实的糊锅巴，可以用铁刮子或是小刀刮掉表层，然后再用钢丝球等擦洗工具擦洗，就能彻底去掉黑糊。需要注意的是，使用工具刮擦的时候，不能过度用力，更不能盲目刮擦，钢丝球等工具着力面积大，很容易伤及不糊处，否则，虽然洗干净了，但破坏了砂锅的釉质，导致砂锅漏水漏油，得不偿失，因此，经过强力工具小心擦洗后，若还不能彻底去除糊迹，可以考虑使用柔性更好的工具擦洗。
2.为了防止金属擦洗工具伤及砂锅釉质，可以采用柔韧性比较好或是软硬适中的物品擦洗砂锅。细砂纸是最好的擦洗工具，能定点擦洗糊痕。此外，木炭、骨炭、墨鱼骨等软硬适中的物品也可以用来擦洗比较浅的糊痕。
3.对于煮粥或是煮饭烧糊的沙锅底，往往锅巴牢牢黏住锅底，刮擦很费力，可以先把砂锅晾凉，倒出粥饭，用水清洗掉所有能洗去的米粒，然后放灶上慢火加热，加热到锅巴快要冒黑烟即可，注意，不要烧到黑糊加重，最后把锅端下来稍晾凉一会，趁热用饭铲子铲，往往就能把大部分糊饭去掉。
如果锅巴原本糊得不厉害，只是糊层比较厚实粘滞，则还可以想办法把锅巴完整取下来做美食具体做法是：一种是用水煮散，做成焦米粥，这种方法不一定能顺利完整清楚糊层；另一种方法是，慢火加热至快冒黑烟后，向锅里加植物油淋遍所有锅巴，然后停火晾凉，凉下来后用锅铲就能把锅巴铲下来,铲下来后给锅巴浇点茄汁之类的，就成美食了。
4.对于肉类等食物造成的糊痕，如果懒得费时费力去擦洗，或是没有合适的擦洗工具，则可以用干烧法去糊：把食物倒出锅，用清水刷洗掉所有能洗去的食物残渣，然后把砂锅放到灶上慢火干烧，一直烧到锅巴变成灰炭，最后再用锅铲去铲一下，往往不费吹灰之力就能去掉锅巴糊痕。这个方法比较适用于黑色或是灰黑色的沙锅除糊痕。
5.一些顽固粘稠的糊痕，光是用工具清洗比较费力，这样的情况下，可以用处理剂先泡洗一遍，把锅巴泡软洗去一部分，再用工具擦洗。一般用白醋、烧碱等兑水泡洗即可,也可以使用其他家用强酸或强碱清洗剂泡洗，泡洗的时间最好在1小时以上。
需要注意的是，大部分砂锅都含有重金属，连号称健康安全养生锅的紫砂锅也不例外，像铅等重金属能在醋里析出来，因此，如果用白醋泡洗砂锅，醋液最好丢弃，且锅要用清水冲洗干净。
6.此外，对于一般糊痕，只要基本没有形成炭化层，可以用土办法去掉。 用酸杨桃、酸柠檬等酸味水果，或是用笋干，放沙锅里加水煮沸半小时左右，基本不用刮擦工具即可去糊。
7.一些沙锅有微细孔隙，新买的砂锅未经堵缝处理，就直接使用烧糊了，往往会出现这样的情况：锅底的糊痕完全擦洗干净了，但还是闻到一股浓重的糊味。这是因为一些食物残渣渗透到微细孔隙里了，而且在孔隙里糊了，所以糊味久久不散。对于这种情况，可以先用白醋泡洗十分钟左右，然后用砂锅煮一次大米粉糊，米糊煮好后，把锅端下来，把米糊抹遍锅内，静置晾凉后再清洗干净，糊味就去掉了，以后也不会出现这样洗不去的糊味啦。

问题六：怎么清理糊底的砂锅 砂锅是用来熬汤的，只要煮粥基本胡底。那黑的是碳，碳是很稳定的一种物质，拿那个清洁球擦吧。锅原本就是黑的，白是不能长久的哦。你还是再去买个黑色的吧，还是黑色的好。铁锅比沙的要好一些吧。铁的可以补铁。

问题七：砂锅糊了怎么清洗 由于砂锅传热速度没有金属锅好，但保温效果好，所以，砂锅一般不容易糊锅，一旦糊锅往往会烧糊得很厉害。清洗砂锅烧糊的锅巴的方法跟清洗金属锅差不多，不外乎清洗处理剂泡洗，工具擦洗，各种土方法上马，当然，由于沙锅的材质有独特性能，也有一些不一样的清洗方法，以及注意事项。很厚实的糊锅巴，可以用铁刮子或是小刀刮掉表层，然后再用钢丝球等擦洗工具擦洗，就能彻底去掉黑糊。需要注意的是，使用工具刮擦的时候，不能过度用力，可以考虑使用柔性更好的工具擦洗。
为了防止金属擦洗工具伤及砂锅釉质，可以采用柔韧性比较好或是软硬适中的物品擦洗砂锅。细砂纸是最好的擦洗工具，能定点擦洗糊痕。此外，木炭、骨炭、墨鱼骨等软硬适中的物品也可以用来擦洗比较浅的糊痕。

问题八：传统土制砂锅如何清洗 除了质量问题还有就是使用的方法可能不太对哦 锅是热的时间千万不要用凉水去洗 应自然凉后再洗
补救方法
1 螺蛳修补砂锅法

将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆，嵌入砂锅裂隙，阴干即可正常使用。
2
一、新买的砂锅第一次用时，最好是煮稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复。
二、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。

三、从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。

四、注意不要干烧，砂锅由土制成，严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗，容易裂。

五、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。

六、如果感到锅里易留味，则试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法

问题九：砂锅上的污渍要什么东西才能洗干净 用柠檬皮或橘汁皮搽，一会就好~
记得采纳啊

问题十：如何清洗烧黑的白砂锅 其实，泡泡水，洗一洗，尽量洗掉就好了。实在洗不掉就算了。因为砂锅用久了，都会变黑的。（洗了也没用，只要不留油渍（不会黏黏的），就ok了）