哪几款家常好吃的家常菜，简单又下饭，大人孩子都喜欢吃呢？
酱香鸡翅
原材料：鸡腿7个、生抽4汤勺、姜1片、蒜1瓣、米酒1汤勺、白醋2汤勺、大葱1根、白砂糖3汤勺、水5汤勺、食用油适当作法1，将鸡腿清理干净后剁碎一小块；生姜切成片，蒜切成片，葱切条；锅里放油热然后放入葱姜冬茹进行爆香2，然后放进鸡腿煸炒至表层近焦改文火，加入1小勺米酒，2汤勺醋，3汤勺白砂糖，4汤勺鲜香生抽3，然后添加1碗水，转中火不盖上渐渐地烧煮，直到最终料汁快手赚钱干转走红将汁收浓稠就可以。
红烧肉烧干豆皮结
制作方法:1.将五花肉切割成2公分厚为大小的小块，锅放水，凉水放入五花肉，煮沸，煮4-5min，撇掉漂起的白沫子，将五花肉捞起来，用清水清洗，捞起来，控净水份备用2.锅加油热，放入老冰糖翻炒炒糖色，将老冰糖中火熬融化，残糖开色调发黄，拿勺子一个方向搅拌，糖汁变为深红色，不断地冒泡，放入五花肉煸炒，将五花肉炒制着色3.放入冬茹、生姜片、鱼浆、麻椒、八角茴香、辣椒干，炒出香味，淋入米酒，老抽酱油，美味鲜酱油，炒匀4.淋入适量开水，水流量要未过生猪肉，水需一次加满，由于炖制时间较长，后边流程还需要炖粉条，烧沸，盖上盖子，转小火慢炖制1个小时5.期内，将干豆皮切割成格子，在对角线割开成三角形，将干豆皮从底部往上面翻卷，在弄成结，其他依样搞好6.到时间时，放入干豆皮结，盐，煮到剩少量料汁时，收汁，料汁裹在五花肉和干豆皮结下，就可以盛出来摆盘。
油爆里脊
原材料：猪里脊200克；鲜香菇50克；辣椒1个；鸡蛋清；葱；姜；盐；米酒；生抽酱油；芡粉；味精；糖；醋；高汤做法：1、猪里脊切割成柳叶子，放盐、生抽酱油、米酒、鸡蛋清和芡粉拌和上力，添加1勺植物油腌渍一会儿；平菇和辣椒清洗切割成条预留2、炒菜锅添加油烧沸五成热时，将里脊放进，中火炸至小肉表层掉色就可以捞起来控油补水3、锅中留底油，爆香葱、生姜沫，下平菇、辣椒和里脊煸炒，加入盐、米酒、糖、少量醋和少许大骨汤，浇上一点麻椒油（香油），翻匀后摆盘既成。
