苹果有什么营养
●苹果含果糖6.5~11.2%，含葡萄糖2.5~3.5%，含蔗糖1.0~5.2%。苹果中蛋白质的含量是梨的4倍，脂肪的含量是梨的5倍。并含有丰富的钙、铁、磷及一定量的胡萝卜素、维生素B1、B2及维生素C等，因此，少年儿童及老弱病人常吃苹果，对成长发育和恢复健康是有好处的。
●苹果中的果胶具有降低血中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。 吃苹果具有防止器官或组织硬化的奇特功效。
●苹果还具有两种相反的功能——既有止泻又有通便的作用。这主要是由于苹果中含有较多的鞣酸、果胶和纤维素等物质。苹果中的鞣酸和果胶，具有收敛和吸附肠道内细菌和有害物质的作用，故苹果有止泻作用；苹果中的纤维素较难消化，能刺激肠子蠕动，有利于疏通大便，另外，苹果所含的丰富的有机酸，也能刺激肠壁的肌肉，增加肠子的蠕动，因此，有大便燥结和慢性便秘的患者，每天早晚空腹时各吃1~2个苹果，可起到良好的疏通大便作用。
苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”。
所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
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扩展资料：
家庭储藏
家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。
苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%8B%B9%E6%9E%9C/5670#9"target="_blank"title="百度百科--苹果">百度百科--苹果
