Question

高血糖的饮食禁忌是什么？

Answer 1

1、主食一般以米、面为主，或者粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用。

3、禁用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。

4、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

5、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

6、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

参考资料来源：人民网-高血糖饮食需要注意的9点事项