Question

蒸鸡蛋羹有点腥怎么办

Answer 1

鸡蛋羹蒸好后撒上葱花，加入香油可以去腥味。

鸡蛋羹的做法：

用料：鸡蛋、盐、温水、香油、葱花  

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2、加入温水、一边加一边拌匀，加入适量食盐调味

3、用勺子舀出气泡，这样蒸出来的鸡蛋羹，平滑无气泡。

4、覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个孔。

5、蒸锅里烧水，水开后转为中火蛋液放入蒸锅中，蒸约10分钟。

6、蒸好的蛋羹，淋一勺生抽，滴几滴香油，就可以食用了。