Question

糯米酒糟的制作方法

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：糯米 800克、甜酒曲 2克。

1、第一步准备好糯米清洗干净。

2、放清水，放进锅里。

3、调至煮饭档，高压，蒸好后取出。

4、倒进大盆里，拌匀，冷却。

5、待糯米饭冷却至30度，放进甜酒曲拌匀。

6、再手上抹上温开水，将糯米饭和甜酒曲抓匀，抹平，留一个小洞。

7、盖上盖子，需要24小时左右。

8、小洞口有甜酒，就代表已经做好了。