鸡蛋花能不能吃？
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能。
鸡蛋花产地：福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。鸡蛋花味甘，性凉，具有清热、利湿、解暑的功效。
单用新鲜鸡蛋花煮糖水，或配合薏苡仁、扁豆、陈皮、白术、木棉花、茯苓等具有健脾祛湿功效的药物或药食两用之品，可预防中暑。
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鸡蛋花除了白色的之外，还有有红、黄两种，都可提取香精供制造高级化妆品、香皂和食品添加剂之用，价格颇高，极具商业开发潜力；在广东地区常将白色的鸡蛋花晾干作凉茶饮料；木材白色，质轻而软，可制乐器、餐具或家具。
我国南方湿热感会更明显。受湿热天气的影响，人体也容易出现一些不适反应，包括口苦、食欲下降、大便黏腻秽臭，有的人还容易在此时节出现皮肤湿疹。
尤其是湿热体质或痰湿体质的人群。更易出现上述症状。这时适当进食立夏时节盛开的鸡蛋花，能够较好地缓解以上不适。
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