原料:新鲜带壳花生,花椒,八角, 桂皮,香叶,生姜,盐。
做法:
1,首先要选择饱满的带壳。
2,将花生放入清水反复清洗,知道洗干净为之。
3,将准备好的作料放入纱布包扎进。
4,将花生放入锅中,倒入可以没过花生的水,放入调味纱布包,加入盐。
5,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。
6,关火后不要急着开盖子,继续泡2个小时之后再吃,这样会更加入味。
注意事项:
1,如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2,花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。
3,如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。