猪头骨的营养价值
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猪骨头汤是最佳补品,平时多喝骨头汤有助于减缓衰老、延年益寿,尤其适合老年人食用。很多人喜欢熬汤时间长,觉得这样的味道就会越鲜美,营养也会相应的越丰富。其实久煮反而会破坏骨头中的蛋白质,因此,熬骨头汤不宜时间过长。
骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。一般而言,人的年龄超过40岁,骨髓的造血功能便逐渐开始减退;到60岁以后,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会急剧减退。
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随着年龄的增长,其骨髓的造血功能将会自行衰退。尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时,将会促使人体加快衰老。
如果能够经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤,就可及时补充人休所必需的类粘朊和骨胶原等物质,以增强骨髓制造血细胞的能力,从而便可达到减缓衰老、延年益寿之目的。
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