Question

生活中常见的腌咸菜，经常吃对身体有什么影响？能用什么代替呢？

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Answer 1

许多人都很爱腌白菜，因为它的味道非常好，所以许多人都会买一些自己最爱的蔬菜，用来腌泡菜。一般上了年纪的人，都会在自己的家中做咸菜，并且会根据自己的喜好进行调节，我们在日常的工作中，也会听说，经常食用腌菜会对我们的健康造成伤害。

其实泡菜里的亚硝酸盐含量很高，在腌制的时候会加入一些调料，因为腌的食物都是用盐来调味的，这样会对人体造成很大的伤害。长时间服用会对我们的身体造成一定的伤害，不过偶尔服用也不会对我们造成什么伤害，并不是很严重，因为在日常的饮食中，最好不要吃腌菜，以免对我们的身体造成伤害。

人体需要补充养分，如果长时间食用腌制蔬菜，会影响到我们体内的新鲜食物，缺少了足够的养分，我们的机体就会失去功能，对健康不利，还会加快我们的衰老速度。因为腌制蔬菜中含有大量的盐分，所以女性尤其需要注意，因为每个女孩子都想要自己的肌肤更加细腻细腻，长时间食用腌菜会加速肌肤衰老，从而导致肌肤衰老。

因为经常食用腌渍的泡菜，会对心脏造成很大的伤害，老年人的体质本就不好，长时间服用，不仅会加重病情，还会造成一些健康问题。因此无论是年轻人，老人，都不宜常食咸味，若是特别爱食，应当改掉这些不良嗜好，对我们的健康更加负责。

咸菜在制作的过程中，会产生很多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐有致癌性，可引发癌症。经常大量吃咸菜的人容易患上癌症，尤其是胃癌。人吃了咸的食物容易口渴，需要大量喝水，经常吃咸菜会造成肾脏水盐代谢负担过重，严重时会引发肾脏疾病。

Answer 2

咸菜放的时间一般都是比较久的，所以很容易产生细菌，吃多了会影响肠胃，可以用韩国的泡菜来代替，但是一样不能吃太多。

Answer 3

经常吃身体会呕吐，而且也会有患癌症的几率，我觉得可以用白菜来代替，可以把白菜炒得咸一点。

Answer 4

芹菜中含有很多的盐，经过腌制会形成亚硝酸盐，经常吃这种东西容易致癌；我们可以用泡菜、榨菜来代替。