Question

淮山有什么功效啊？

Answer 1

怀山（淮山、山药）\x0d\x0a性味：平、甘、无毒。\x0d\x0a归经：入肺、脾、肾、胃。\x0d\x0a功效：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。\x0d\x0a主治：脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂

Answer 2

淮山作为保健食品，在中国至少已有两千多年，成书于东汉时期，中国现存的最早的药学专著《神农本草经》将淮山列为上品，不过这时的淮山可能是野生的，还未进入栽培阶段。到了唐代《四时纂要》引道士王日文所著的《山居要术》，对淮山栽培作了较为详细的记载。从此，淮山逐步成为蔬菜之一。中国医书认为淮山"主伤中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉，久服耳目聪明"。许多古典医藉都对淮山作了很高的评价。在民间，淮山是人们所公认的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、粘液汁等成分。还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，而磷的含量比红薯多一倍，比土豆多二倍。
科学分析，淮山营养的最大特点是含有大量的粘蛋白，粘蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪，因此有减肥作用；能防止结缔组织的萎缩，故能预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸、枸菊地黄丸、归脾汤、参岭白术散等中药都含有淮山。明代著名的益寿食品--八珍糕，是由淮山、山楂、麦芽等8味中药研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人小孩的脾胃虚弱、食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻之症，效果显著。
淮山的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜淮山200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜淮山100克、小米50克，煮粥加糖食用。另用淮山配扁豆、莲米等食品煮粥亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症，可取鲜淮山100克捣烂，加甘蔗汁半杯和匀，炖热服食，亦可单用淮山煮汁饮服，淮山属于补益食品，又有收敛作用，所以，凡有湿热寒邪以及大便干燥等不宜食用。
淮山当年10月栽种地上部分枯死即可收获。挖出块茎后洗净表面泥土，泡在水中，用竹刀或玻璃刮去外皮，放入蒸灶，用硫磺熏蒸，块茎变软后，取出晒或炕至全干即可。产品质量要求质地坚硬、色白、粉足、干燥。还有一点值得注意，淮山怕冷怕冻，保存温度应为4℃～15℃。

Answer 3

功效与作用
健脾益胃、益肺止咳、降低血糖
淮山营养价值丰富，富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等，有保健作用，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等功效。
1、健脾益胃：淮山有利于脾胃消化、吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、益肺止咳：淮山含有皂甙，呈黏液状，这种物质有润燥补气的作用，因此对于益肺气、养肺阴，对于肺虚咳嗽起到一定的治疗效果。
3、降低血糖：淮山中的黏液蛋白丰富，能起到降低血糖的作用。
4、滋肾益精：淮山含有蛋白质、维生素、糖类、脂肪等多种营养元素。肾亏遗精人群、白带多的女性，尿频、尿多症状的人群多吃淮山能有效强健机体、滋肾养精。
淮山既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。而菜苔中含一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。然而者两者是不适合同食的，因为同食会影响营养素的吸收。淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；而虾含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素，还含有氨基酸和大量的荷尔蒙，具有补肾壮阳的功效。但如果脾胃虚弱或消化不良的人群将二者同食，会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。淮山能清热解毒、降血压、调节机体对非特异刺激反应性作用；而鹿肉具有补中益气，养血生容、强五脏、补虚羸、调血脉之功效。但是有消化不良、脾胃虚弱、胃肠动力不足的人群两者一起吃会致便秘，对身体健康不利。