Question

炖的汤太咸了怎么办

Answer 1

炖的汤太咸了解决方法有：用一些干净的纱布，把面粉包裹起来直接放在汤里搅拌煮一下；或加入鸡蛋、菜等等。

加两茶匙的生粉或面粉，放在盐汤里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，自然就变淡了，先要用一些干净的纱布，把面粉包裹起来。因为不能把面粉直接放在汤里，如果把面粉直接放在汤里，那就形成糊的汤，用完后把整个纱布取出来即可。

鸡蛋也可吸盐，平时炒鸡蛋的时候，菜是甜的，鸡蛋就已经很咸的道理就在于此，这也就是提倡鸡蛋分开炒。

最后再加到菜里比较好的原因，因此用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会，也能让汤味变淡，鸡蛋黄的效果更好。