Question

花蛤干怎么煲汤

Answer 1

冬瓜花蛤汤材料主料：冬瓜、花蛤调料：食盐、姜3片、细香葱2根、盐、白胡椒适量做法1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。5、加入切块的冬瓜。6、按下养生汤按钮，继续煲煮。7、养生汤模式下，时间为一小时。8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。9、调入盐。10、调入白胡椒提味。11、煮开即可。12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。
花蛤姜丝汤材料"花蛤 半斤","姜丝 适量","米酒 数滴"做法1、三碗水煮滚。2、放入蛤蛎煮开。3、最后放入姜丝和盐巴味精调味，熄火后滴几滴米酒即可。
花蛤苦瓜汤材料1.花蛤400克，苦瓜半个2.姜，盐，味精，花生油做法1.花蛤加淡盐水让其吐净沙土，并洗净备用。2.苦瓜去仔，切簿片，均匀洒下少许盐.3.热锅加点花生油，将花蛤，苦瓜倒入翻炒几下，加入适量开水，花蛤壳打开就煮熟了，加入适量味精，少许盐，就OK了。
花蛤萝卜汤材料
花蛤200克，萝卜200克，油、料酒、葱姜、盐适量。做法1、花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。2、萝卜洗净切片。3、起锅放入煮花蛤水和姜片烧开，放萝卜、文蛤焖煮5分钟。4、放料酒、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

花蛤酸笋汤材料酸笋片，花蛤，盐做法1.水开后放下切好的酸笋片，见滚再放洗好的花蛤。2.见花蛤全部开口后即可加盐，再煮一分钟，关火。花蛤鱼丸汤材料花蛤，鱼丸，芹菜，盐做法1.大骨汤作底，烧开后放下鱼丸，盖上盖。2.汤开了以后，再放下花蛤，花蛤的壳打开后，加少许盐，即可关火，装碗，撒下芹菜粒。

Answer 2

花蛤汤

“花蛤，一般用来炖蛋吃，今天我买了煮汤，一样鲜美！”

用料
主料花蛤蜊350克
辅料盐半小勺料酒2小勺胡椒粉适量猪油1勺葱花1根姜2片

花蛤汤的做法

1.
花蛤蜊洗干净
锅内加水，加姜片

2.
放入花蛤蜊加料酒

3.
加少许盐，煮到花蛤蜊到开口

4.
取一深碗，放胡椒粉，加点猪油

5.
把花蛤蜊连汤水一起倒入碗里，撒上葱花即可

清汤花蛤

夏天很喜欢吃花蛤，水烧开，入花蛤，姜丝，看一只只花蛤慢慢张开嘴巴，煞是可爱，起锅时放盐调味，撒葱花，很简单，很美味。

用料
花蛤
姜丝
葱花
盐

清汤花蛤的做法
烧水
水开放花蛤和姜丝
待花蛤都张口后放盐
起锅撒葱花

花蛤和冬来瓜一起炖汤好吃，做法如下：

主料：花蛤蜊200克、冬瓜200克。

辅料：麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量。

1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。

2、冬瓜去囊去皮，切成小块。

3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。

4、花蛤开口后置于碗中。

5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜。

6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）。

7、小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐。

8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可。

Answer 3

下面是蛤蜊干菌菇汤的做法，可参考。

材料：蛤蜊干一些,白菇一些,蟹味菇一些。
做法:
1、清水加蛤蜊干小火慢炖，大致20分钟。
2、加入白菇和蟹味菇大火烧开。
3、稍稍煮一会即可上桌。