Question

青菜包子怎么做不变黄

Answer 1

如果你想做不变黄的青菜包子，可以尝试以下方法：
1. 选择新鲜的青菜：选用嫩绿色的青菜，避免使用老黄的或者有斑点的青菜，因为这些青菜容易导致包子变黄。
2. 快速烫煮青菜：将洗净的青菜放入沸水中迅速烫煮，时间不要过长以免青菜变黄。可以将青菜放入沸水中烫煮30秒至1分钟，然后立即捞出放入冷水中过凉。
3. 均匀切碎青菜：将烫煮好的青菜切碎，确保切碎均匀。可以使用刀切碎，也可以使用搅拌机或者绞肉机进行处理。
4. 拧去多余水分：将切碎的青菜放入细筛或者纱布中，用手轻轻拧去多余水分。这样可以减少青菜中的水分含量，从而避免包子变黄。
5. 正常制作包子：将青菜拧干后按照正常的包子制作方法进行操作即可，注意不要加入过多的水分或者液体，以免导致包子变黄。
通过以上方法，你可以制作出颜色不变黄的青菜包子。