买的桔子表面黏黏糊糊的是什么?

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百度网友2b62908
高粉答主

2023-01-16 · 说的都是干货,快来关注
知道小有建树答主
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这种情况通常是桔子被打了蜡。

给水果涂蜡,主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜,不仅可保护水果外皮、提高光泽度,还可防止水分蒸发,保留水果鲜香。

另外,打蜡后病菌也不容易侵入,可防腐防虫,给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,有成熟的工艺和法规。

但打蜡水果食用前最好剥皮。

扩展资料:

水果打蜡主要是为了好卖,以橘子为例,刚采摘下树的橘子表面都有灰尘,一般果农会通过机器先清洗再打蜡,这样水果卖相好,卖价也高。很多水果都会打蜡,如柑橘、橙子、板栗等。

为了让水果看上去色彩鲜艳、质感光洁,一些黑心摊贩会用各种染料给水果上色,再打上一层蜡。这样不仅能吸引顾客眼球,还延长了储存时间,即使短期卖不完,果品也不会发干。

市场上有一些不法商贩把脐橙用洗洁精浸泡以后再打上工业蜡,工业蜡含有汞、铅等成分,可以渗透到果肉中,频繁地食用会给身体造成极大的危害。

参考资料来源:扬州新闻-路边摊橘子皮咋黏黏的? 专家说,可能沾上了……

参考资料来源:中新网-市民买5斤橙子发现表皮打蜡 黏糊糊洗都洗不掉

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