Question

青辣椒怎样腌好吃

Answer 1

腌制青辣椒的做法如下：

主料：辣椒1000克、仔姜500克、大蒜300克。

辅料：盐3克、花椒5克、白酒30毫升、开水适量。

步骤：

1、所有材料洗净沥干水份。

2、切成条状后放入盆中。

3、加入盐杀出水份。

4、再加几粒干花椒。

5、淋入些许白酒杀菌。

6、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中。

7、烧一壶开水，趁热直接淋入辣椒中。

8、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏，一星期后即可食用。