哪些蔬菜，水果是碱性的。
在我们生活中会经常见到的碱性食物中，凡是属于蔬菜类的食物，都是属于碱性食物，比如甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜等，这是蔬菜含碱性较高；
水果类的食物也都是属于碱性食物，比如枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干等水果含碱性较高；
专家由相关的数据总结出了食物酸碱性的规律：“酸性食物”包括鱼肉蛋类、白米白面、全谷豆类（但其成酸强度弱于精制谷物）、可乐（含磷酸）；“碱性食物”包括蔬菜、绝大多数水果、藻类、薯类等。牛奶和豆腐等也可以视为较弱的“碱性食物”。
扩展资料：
有助于瘦身的碱性食物：
1、茶叶
茶是最典型的碱性减肥食品。一般来说，茶含有咖啡因和儿茶素，这是减肥的两个关键物质。咖啡因可以促进胃液分泌，帮助消化和消脂;而儿茶素具有抗氧化，增加新陈代谢，清除自由基等作用。这使得茶具有很强的减肥效果。
2、橘子
橙子含有丰富的营养成分。在每100克橙色果肉中，它含有0.9克蛋白质，0.1克脂肪，12.8克碳水化合物，0.4克粗纤维，56毫克钙，15毫克磷，0.2毫克铁，0.55毫克胡萝卜素和维生素。 B0.08毫克，维生素B20.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素C 34毫克，以及橘皮组织，柠檬酸，苹果酸，枸橼酸等营养物质。
橘子水分多，且其白丝的纤维质和维生素C含量高，有助于代谢，但因其果糖可能有过高的情况，每天摄取量应以2颗为限。
3、海带
海带是一种生长在海底岩石上的藻类。因为海带含有丰富的碘和钾，海带通常被称为“碱性之王”。海带中的碘非常丰富，因此它不仅可以预防动脉硬化，还可以减少体内脂肪的积累。
海带中也含有大量的食物纤维，这些植物纤维可以帮助清除血管上的胆固醇，让身体内的胆固醇顺利地排出体外。除此之外，海带中丰富的膳食纤维还可以增加饱腹感，辅助降低人的食欲。
4、萝卜
萝卜是一种富含微量元素的蔬菜，如钠和钾。萝卜味道辛辣，甜，具有良好的美容效果。萝卜减肥的原因主要是因为萝卜是一种碱性食物，萝卜中富含的钠和钾可以促进消化。
5、土豆
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期使用可以变身碱性易瘦体质。
参考资料来源：人民网-食物确实分酸碱：鱼肉蛋呈酸性 果蔬类属碱性
参考资料来源：人民网-女人多吃这5种碱性食物 帮你养成易瘦体质
