Question

做葡萄酒需不需要去皮？

Answer 1

做葡萄酒的时候葡萄不需要去皮，只需要轻轻地捏破葡萄。

自制葡萄酒的方法如下：

主料：葡萄5500g

辅料：冰糖1000g

步骤一、葡萄用清水洗净后一颗一颗取下来，用纸巾擦干净水分。

步骤二、戴上一次性手套，把葡萄轻轻地捏破后放入到无水无油的干净容器内。

步骤三、加入1000g冰糖。

步骤四、加盖密封后置于阴凉通风处发酵30天。

步骤五、打开盖子，捞出葡萄皮。

步骤六、用网过滤掉酒中的杂质。

步骤七、制成的葡萄酒放入冰箱储存。

步骤八、制作完成。