Question

药用百合能吃吗?药用百合与食用百合的区别

Answer 1

食用百合，又称菜百合，其色泽洁白、有光泽、鳞片肥厚饱满，质地细腻、营养丰富，口味甜美而幽香。\x0d\x0a药用百合，颜色较之食用百合微黄、缺乏光泽性，性味甘、微苦而平。\x0d\x0a\x0d\x0a食用百合有较高的营养价值，可煮粥入饭，是药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用\x0d\x0a药用百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。\x0d\x0a经研究，食用百合不能作为药用百合应用临床。\x0d\x0a\x0d\x0a两者价格不同，食用百合的价格比药用百合高很多。\x0d\x0a\x0d\x0a食用百合的水浸出物及多糖含量大大高于药用百合，这与其甜百合的称号名实相\x0d\x0a符，且其肉质细腻软糯营养价值高除作美味佳肴外，其尚具有作为保健品开发潜能。\x0d\x0a\x0d\x0a产地不同。\x0d\x0a江苏宜兴、浙江嘉兴、浙江湖州、湖南龙山、湖南隆回、江西万载等，这些产地为药用百合品种。如卷丹，龙牙等。\x0d\x0a甘肃兰州为食用百合品种，如兰州百合。

Answer 2

百合除了干的和新鲜百合区别之外，还可以分为药用百合和食用百合，那么药用百合和食用百合到底有什么区别呢？下面我们来为大家介绍下吧！

药用百合与食用百合的区别 外形味道
首先，看外形，食用百合又叫菜百合，其鳞茎肉质洁白或微黄，肉厚实有光泽，瓣比较大，而且较细腻，而药用百合颜色偏黄一些，没有光泽，鳞瓣较小。其次，尝味道，食用百合糖份较高，味道比较甘甜幽香，而药用百合几乎没有糖份，味道甚至有些微苦，远远没有食用美味好吃。
功效作用
食用百合营养价值极高，可以做药膳，可滋补润肺，夏秋季都可以食用，而药用百合可以治疗多种疾病，润肺止咳、养心安神，其对于神经衰弱、肺痨久咳、肺结核、咳嗽咯血、失眠多梦、女性更年期综合症等疾病症状治疗效果显著，而食用百合虽说营养价值高，可以作为保健药膳，但是不能应用于中医临床治疗疾病。
产地价格
药用百合和食用百合最大的区别，也是最显而易见的区别就是产地不同，食用百合一般都是产自甘肃兰州，也就是经常听到的兰州百合，而药用百合产地广泛，有江苏浙江一带、湖南江西一带都有种植，其品种有卷丹百合和龙牙百合等。另外药用百合因为产地广泛，产量多，因此价格比食用百合要低很多。
百合的药用：
1、百合润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、百合防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗白细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

3、百合宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。