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冬瓜玉米排骨汤的做法大全

Answer 1

冬瓜玉米排骨汤是由冬瓜、玉米、排骨一起熬制，不过有的人喜欢配一些胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大块蜜枣等。下面给大家介绍冬瓜玉米排骨汤的通常做法。

做法1:

材料：排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜，各适量

步骤：

（1）排骨焯去杂质。

（2）冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。

（3）用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，

（4）放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。

（5）加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。

做法2:

原料：排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。

步骤：

（1）排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

（2）汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

（3）一次性加足量清水，滴几滴白醋。

（4）大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

（5）下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

（6）加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

做法3:

材料：排骨650g，玉米1根，冬瓜350g， 枸杞、盐、陈皮、大块蜜枣，各适量。

步骤:

（1）冬瓜去皮切成块。

（2）玉米洗干净，最好斩开几段。

（3）陈皮泡软后洗干净。

（4）排骨洗干净用热水过一下去掉部份杂质。

（5）汤煲了约50分钟左右再把冬瓜和枸机子放进去一起煲。

（6）加了冬瓜和枸机子后再煲20分钟左右加盐调味就能好。