世界上有哪几种著名咖啡，叫什么名字，不能少于五种
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1、拿铁：意大利浓缩咖啡和牛奶的完美结合
私心一下，首先说说最爱的拿铁咖啡（Caffe Latte）。拿铁是意大利浓缩咖啡与牛奶交融的极致之作，意大利人的早餐桌上一般少不了一杯拿铁。说来拿铁的起源还挺远的，可以追溯至17世纪的维也纳。在浓郁的意大利浓缩咖啡中加进蒸汽牛奶，最后在表面浮上薄薄的一层牛奶泡沫，一杯拿铁就这样诞生了。
2、卡布奇诺：浓浓的眷恋泡沫
卡布奇诺（Cappuccino）是一种加入等量的意大利浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，它的颜色就像卡布奇诺教会修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，它的名字由此而来。1/3浓缩咖啡、1/3蒸汽牛奶和1/3泡沫牛奶是传统卡布奇诺的配方，上面还会撒上小颗粒肉桂粉末。总的来说，浓郁的咖啡气息＋奶泡的湿滑感＋肉桂的辛辣感，卡布奇诺这种层叠的口感竟让人有悸动的感觉。
3、摩卡：世界上最古老的咖啡品种
单品咖啡味道偏苦，为了创造出更多口味的咖啡，机智的人们开始往咖啡中加入牛奶、奶泡甚至巧克力，摩卡咖啡（Mocha）就是咖啡和巧克力的完美结合品。摩卡咖啡是世界上最古老的咖啡品种，原产自阿拉伯半岛的也门，它的名字则来源于当时运输咖啡豆必经的摩卡港。
摩卡属于经典花式咖啡的一种，花式摩卡由意式拿铁咖啡加工而来，除了传统的浓缩咖啡和热牛奶之外，一杯摩卡还会加入巧克力酱和奶油调味，又香又甜。
4、Espresso：成就多种花式咖啡的大功臣
Espresso就是意大利浓缩咖啡，它是很多咖啡的基础，比如前面提到的拿铁、卡布奇诺等。意大利浓缩咖啡味苦色深，它的制作也是一门艺术。在压力驱使下，热水滤过紧实的、研磨精细的咖啡粉，从而制作出一杯口味极浓的咖啡，这个过程能够萃取出咖啡最核心的美味。
如果你喝不了太苦，可以多加点糖或水。一杯完美的意大利浓缩咖啡应该在表面有一层厚厚的、棕色中泛金的泡沫，这层泡沫足够好，那加入的糖就能在表面浮上几秒，然后慢慢下坠。
5、美式咖啡：翻版意大利浓缩咖啡
美式咖啡（Americano）应该也是很多人的最爱吧，由一小杯浓咖啡和一杯热水冲调而成。一开始，美国人不能接受咖啡的苦味，所以就在咖啡里加热水来冲淡苦味，这就是美式咖啡的起源。不过现在，也有很多奶香浓郁、口感丰富的美式咖啡出现。
很多人喜欢在美式咖啡中加入牛奶或糖再喝，不过，咖啡专家建议，最好不要加入太多牛奶，尽量把牛奶量控制在最低水平，不然就没咖啡味了哦！大热天来一杯加冰的美式咖啡很棒，不过现在转凉了还是喝热的为好。
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1、蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee)；蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加（Jamaica)的高山上，其香气浓郁，口味甘醇，品质优秀，拥有各种优质咖啡的特点。是咖啡中的极品。但产量很少，价格昂贵，一般人难喝上真品，只能品尝到味道相近似的同类咖啡。蓝山咖啡常以单品饮用。
2、摩卡咖啡（Mocha Coffee)：摩卡咖啡原产于阿拉伯半岛的北也门，属小粒种优质咖啡豆，香气浓郁，是咖啡中的上品，现世界主要咖啡生产国均有种植生产该品种咖啡。常以单品饮用。
3、圣多斯咖啡（Santos Coffee）圣多斯咖啡产于巴西的圣多斯市，该城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡输出港口.圣多斯咖啡属中性品类,适宜用于调配综合咖啡。
4、哥伦比亚咖啡（Colombia Coffee):哥伦比亚咖啡产于南美洲西北部的哥伦亚共和国（The Republic of Colombia)。该品种咖啡香味突出，味道协调，苦味适中，属咖啡中的土品。适宜作为单品饮用。
5、曼特林咖啡（Mandeling Coffee):曼特林咖啡产于印度西亚的苏门答腊岛（Sumatra Island)。其香味浓复厚，苦味较重，风味独特，可作为单品饮用，亦是调配综合咖啡的良品。
6、危地马拉咖啡（Guatemala Coffee):危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国（The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二，盛产优质咖啡豆，其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。
7、爪哇咖啡（Java Coffee)：爪哇咖啡产于印度尼西亚的爪哇岛（Java），属段质咖啡品种，香味清雅，酸味适中，苦味较强，适合用于调配综合咖啡。
8、哥斯达黎加咖啡（Costarica Coffee)）：哥斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国（The Republic of Coffee)，其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡，适宜用于调配综合咖啡。
9、乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee)；乞力马扎罗咖啡产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突出，适宜于调配综合咖啡。
10、综合咖啡（Blended Coffee)：结实合咖啡一般采用三种以上不同特性的咖啡豆来进行调配混合，从而形成独具风格的喂种咖啡。该种综合咖啡产量大，品牌多，质量量上乘，是世界咖啡的主导产品。
2、摩卡咖啡（Mocha Coffee)：摩卡咖啡原产于阿拉伯半岛的北也门，属小粒种优质咖啡豆，香气浓郁，是咖啡中的上品，现世界主要咖啡生产国均有种植生产该品种咖啡。常以单品饮用。
3、圣多斯咖啡（Santos Coffee）圣多斯咖啡产于巴西的圣多斯市，该城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡输出港口.圣多斯咖啡属中性品类,适宜用于调配综合咖啡。
4、哥伦比亚咖啡（Colombia Coffee):哥伦比亚咖啡产于南美洲西北部的哥伦亚共和国（The Republic of Colombia)。该品种咖啡香味突出，味道协调，苦味适中，属咖啡中的土品。适宜作为单品饮用。
5、曼特林咖啡（Mandeling Coffee):曼特林咖啡产于印度西亚的苏门答腊岛（Sumatra Island)。其香味浓复厚，苦味较重，风味独特，可作为单品饮用，亦是调配综合咖啡的良品。
6、危地马拉咖啡（Guatemala Coffee):危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国（The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二，盛产优质咖啡豆，其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。
7、爪哇咖啡（Java Coffee)：爪哇咖啡产于印度尼西亚的爪哇岛（Java），属段质咖啡品种，香味清雅，酸味适中，苦味较强，适合用于调配综合咖啡。
8、哥斯达黎加咖啡（Costarica Coffee)）：哥斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国（The Republic of Coffee)，其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡，适宜用于调配综合咖啡。
9、乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee)；乞力马扎罗咖啡产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突出，适宜于调配综合咖啡。
10、综合咖啡（Blended Coffee)：结实合咖啡一般采用三种以上不同特性的咖啡豆来进行调配混合，从而形成独具风格的喂种咖啡。该种综合咖啡产量大，品牌多，质量量上乘，是世界咖啡的主导产品。
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就说几个名字吧，不详细说了：真锅咖啡、星巴克咖啡、艾利咖啡、雀巢咖啡、上岛咖啡、麦斯威尔咖啡、蓝山咖啡。
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1．意大利咖啡�Espresso ：1.5盎司特浓黑咖啡再加些极好的奶油使其漂浮在咖啡上面。
2．卡布奇诺咖啡�Cappuccino ：传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
3．泡沫意大利咖啡�Macchiato ：加了两汤匙发泡起沫蒸汽牛奶的浓缩咖啡。
4．美式咖啡�Americano ：加热水的浓缩咖啡，其质感与一般冲煮咖啡类似。
5．奶特�拿铁咖啡�Latte ：加有蒸汽牛奶并有一团泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例为1∶2∶1（比卡布奇诺咖啡牛奶味更浓）。
6．克烈特�Corretto ：掺有烈酒的意大利咖啡，如：格拉巴（Grappa）
7．浪漫情怀�Romano ：在意大利咖啡中加上一条卷曲的柠檬皮。
世界著名咖啡店
1、奥地利德梅尔咖啡馆Famous cafe over the world
以制作高级蛋糕和咖啡点心，扬名全欧洲的“德梅渔产咖啡馆”，已经有214年的背景了，这里除了深受奥地利皇室喜爱，像约旦的胡笙国王、英国女王、迈可杰克逊等人，都曾是座上宾客。你呢？有最爱的咖啡馆吗？
虽然德梅尔的价钱仍是居高不下，但是进到这里的客人，仍然很少可以抵挡住这里的诱惑，虽然名为咖啡馆，但是大多数的观光客还是为了这里的糕点而来的。
一进门就可以看到一个陈列糕点的台子，里头放了数不清十种不同造型、口味的蛋糕和咖啡点心，可以选择外带，也可以坐在细致典雅的大厅细细品尝。
德梅尔最出名的蛋糕就是加了独特水果酒的蛋糕，还有自家烘焙手咖啡豆所煮出来的咖啡，也是颇受好评的印刷品，就连奥地利的国王也会低调出宫，坐在这里品尝咖啡和蛋糕，德梅尔如此受欢迎，或许只有在这里市井小名也可以和贵族平起平坐。
除了保存手艺之外，这里也完整保存了一个19世纪初期的厨房，也是在这个小厨房里研发了400多种的蛋糕，下回来到维也纳，可别忘了来这里品尝一下，当一个下午的贵族。
2、Starbucks咖啡店（星巴克咖啡店）
Starbucks名字源自《大白鲸》一书主人公的名字。1971年，第一家Starbucks咖啡店在美国西雅图派克地区市场开张。
Starbucks咖啡原豆的烘焙，用自成一派的Starbucks烘焙法（Starbucks Roast），所烘焙出的咖啡豆颜色比使用肉桂烘焙法的咖啡的颜色要深。
1998年，已经大约有4亿多人光顾过星巴克咖啡店在全球各地超过2000家的连锁店。
1999年1月在北京开设第一家星巴克咖啡店。另外上海、深圳也有星巴克。
3、Cafe Central维也纳中央咖啡馆
由维也纳公爵官邸改建而成的“中央咖啡馆”，这里富丽堂皇的建筑结构，和迷人的文艺气息，一直是欧洲音乐界及文艺界人士的最爱，现在也是前往维也纳的观光客，绝不会错过的一家具有历史的咖啡馆。
1876年位于维也纳第一区的街角大楼，由贝尔斯公爵的官邸改建而成，装潢豪华气派的中央咖啡馆。这里的外观就像是内敛的奥地利人一样，传统而方正，在进入门厅之后，宽敞的厅堂，和充满华丽大理石柱的装潢，让前来这昊的客人都不经意的发出惊叹声。
19世纪末，维也纳曾经最负盛名的葛林斯坦咖啡馆歇业之后，取代码它地位的就是这间咖啡馆了。这个曾经在20世纪初期惊天动地过的地方，当时欧陆最出名的人物都曾聚集在这里，喝咖啡切磋讨论。在这里出入的不是大文豪，音乐家，就是王宫贵州，或政治家。当然现在也是观光客留连的地方之一。
富丽堂皇的建筑结构，和迷人的人文气息，是这里一直深受欢迎的主因，除此之外，这里还有维也纳快要失传的皇帝咖啡。由传统咖啡加上蛋黄和白兰地酒，再搭配一块这晨最受欢迎的栗子咖啡蛋糕，口味更是一绝，是许多常客都点的招牌，连弗洛伊德、洛司基等名人都不会错过。
通过主要的大厅，当年公爵府的后栋和2楼，被改为可以容纳300人的豪华宴会厅，但只有在特殊的时候才会开放，而距离目次泰国航空在这里大宴会宾客，已经有5年未曾开放过。
100多年前，中央咖啡馆里满是名人雅士聚集，回到现实，客人们还是喜欢笼罩在迷人的人文气息之下，坐着沉思，喝着咖啡，和著名的雕像一起享受这气派非凡的咖啡时间。
4、左岸咖啡馆La Rive de Gauche d'Cafe
十九世纪，法国巴黎的塞纳河，蜿蜒西流穿过巴黎市中心，河以北被称为右岸；以南则称左岸；当时的法国巴黎，到处充满了一种新兴的气息，一种抛弃了过去宫廷浮华，开始讲究属于思想，那发自于内的清新气质。河岸，一向是最容易沾染当代气氛的地方；于是，也开始变得新颖。河的右岸是新兴商业的繁华气质，河的左岸则是艺术丰沛的人文思潮。当时河的左岸林立了许多的咖啡馆。
左岸咖啡馆品牌的诞生即是由这份对从文思潮的渴求促成。人文精神汇聚并非局限于某一家咖啡馆，而是来自整个塞那河左岸的荟萃，思想与艺术丰沛的强度更随着河左岸而蔓延世人。左岸成为一个无可取代的形容词；代表了丰沛人文思想的形容词。上市以来，从品牌、从产品上都尺艳整个市场与流行，经营四年，成功地占上市场的大位。
左岸，经营咖啡馆的执着，并不仅止于一杯咖啡。咖啡馆晨该有的，也逐步实现；从拿铁咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡贝拉索到甜点系列、个性商品，左岸咖啡馆在消费者脑海里模糊的影像开始变得真实起来。左岸咖啡馆中最有名的该属“花神”与“玛歌”，这两家圣哲曼大道上的“存在主义咖啡馆”。
5、花神咖啡馆
存在主义哲学大师沙特说：“自由之路经由花神咖啡......”。花神咖啡始于一八九0年，早期为保皇党与保卫祖国守派聚会点。但三0年代以后，顾客群随着社会不变而换新面孔；沙特先生曾住在花神咖啡旁的邦拿巴街，一群左岸的知识分子在此相激相荡，孕育当代存在主义哲学与文学。西蒙波娃的回忆录中，只要提到与沙特相处的时刻，她的心情就回到圣哲曼大道貌岸然的咖啡座。后来，毕加索先生推开了花神的落地玻璃门，花神因获毕加索青睐而名气暴涨。哦！那是成名后的毕加索。
6、玛歌咖啡馆
玛歌咖啡馆在圣哲曼教学对面，咖啡馆的前身是家陶瓷店，一九一四年装修成咖啡馆后，内部装潢未曾更新，连桌子都还是当年的桃花心木桌。玛歌咖啡馆离沙特家只有几步路，因此也是沙特与西蒙波娃常去的咖啡馆。
五0年代，这对一生分开住的“存在主义伴侣”，常到玛歌咖啡，两人各据一张桌子，烟不离手，各式各样写各的文章。许多知名的超现实主义画家都是玛歌的老主顾，有的画爱每天早上十点玛玛歌吃早餐，咖啡牛奶加可颂面，当地居民也喜欢玛歌咖啡馆的早餐。冬天的早晨天色微亮，国际游客慕名走进玛歌，体验那有点慵懒的法式早餐。
哲学文学与艺术造成就左岸咖啡的“品牌形象”，花神与玛歌成了国际观光客咖啡朝圣地。其实这两家的咖啡并不特别，到这儿或可启发新的哲学思潮，或可欣赏巴黎中产阶级的拘谨魅力。然而人太多了，气氛过于热闹，反而难以思考。
观光客多的地方，扒手跟着来。这儿的扒手与其它人一样衣冠楚楚，他们三五成群，看准了观光客皮夹里的法郎与美金。咖啡馆内座位几无间隔，走动的窨狭窄，当你正聚精会神读Menu时，若有人擦身而过，你挂在椅背上西装内袋晨的皮夹就飞了。皮包小背包因为无处放，所以搁在桌下、旁边的座椅上......国际扒窃集团高手云集、经验老道，他们很少空手离开左岸咖啡圣地的。
7、意大利夸德里咖啡馆（Quadri Cafe）
在威尼斯著名的圣马可广场上，露天的咖啡座里，满是来自世界各地的游客，就坐在这个被喻为全世界最漂亮的客厅，享受一杯香纯的咖啡，广场上和古老的佛罗里岸咖啡馆遥遥相对的，就是这家以露天音乐闻名的夸德里咖啡馆。
鲜绿色的露天座椅，在阳光的映照之下的格外显眼，据暗懂门道的客人说，这里早晨的光线最美，可以让刚升起的旭日洒满全身。走进夸德里咖啡馆内，许多细微的小地方，都洋溢着19世纪维也纳的精致风格，仔细询问之下才得知，威尼斯以前曾被奥地利所统治过，咖啡馆也曾转手到奥地利人的手中，所以夸德里除了维也纳的优雅风格之外，至今还保留着奥国一些传统的特产甜点。
熟客常会坐在厅里，尤其是靠窗的位置上，点一份具胡奥国风味的甜点，还有一杯香气浓郁的地道意大利咖啡，细细品尝这细致的口感和感受咖啡馆里的情境，而将露天的舞台留给当地的观光客。
2．卡布奇诺咖啡�Cappuccino ：传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
3．泡沫意大利咖啡�Macchiato ：加了两汤匙发泡起沫蒸汽牛奶的浓缩咖啡。
4．美式咖啡�Americano ：加热水的浓缩咖啡，其质感与一般冲煮咖啡类似。
5．奶特�拿铁咖啡�Latte ：加有蒸汽牛奶并有一团泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例为1∶2∶1（比卡布奇诺咖啡牛奶味更浓）。
6．克烈特�Corretto ：掺有烈酒的意大利咖啡，如：格拉巴（Grappa）
7．浪漫情怀�Romano ：在意大利咖啡中加上一条卷曲的柠檬皮。
世界著名咖啡店
1、奥地利德梅尔咖啡馆Famous cafe over the world
以制作高级蛋糕和咖啡点心，扬名全欧洲的“德梅渔产咖啡馆”，已经有214年的背景了，这里除了深受奥地利皇室喜爱，像约旦的胡笙国王、英国女王、迈可杰克逊等人，都曾是座上宾客。你呢？有最爱的咖啡馆吗？
虽然德梅尔的价钱仍是居高不下，但是进到这里的客人，仍然很少可以抵挡住这里的诱惑，虽然名为咖啡馆，但是大多数的观光客还是为了这里的糕点而来的。
一进门就可以看到一个陈列糕点的台子，里头放了数不清十种不同造型、口味的蛋糕和咖啡点心，可以选择外带，也可以坐在细致典雅的大厅细细品尝。
德梅尔最出名的蛋糕就是加了独特水果酒的蛋糕，还有自家烘焙手咖啡豆所煮出来的咖啡，也是颇受好评的印刷品，就连奥地利的国王也会低调出宫，坐在这里品尝咖啡和蛋糕，德梅尔如此受欢迎，或许只有在这里市井小名也可以和贵族平起平坐。
除了保存手艺之外，这里也完整保存了一个19世纪初期的厨房，也是在这个小厨房里研发了400多种的蛋糕，下回来到维也纳，可别忘了来这里品尝一下，当一个下午的贵族。
2、Starbucks咖啡店（星巴克咖啡店）
Starbucks名字源自《大白鲸》一书主人公的名字。1971年，第一家Starbucks咖啡店在美国西雅图派克地区市场开张。
Starbucks咖啡原豆的烘焙，用自成一派的Starbucks烘焙法（Starbucks Roast），所烘焙出的咖啡豆颜色比使用肉桂烘焙法的咖啡的颜色要深。
1998年，已经大约有4亿多人光顾过星巴克咖啡店在全球各地超过2000家的连锁店。
1999年1月在北京开设第一家星巴克咖啡店。另外上海、深圳也有星巴克。
3、Cafe Central维也纳中央咖啡馆
由维也纳公爵官邸改建而成的“中央咖啡馆”，这里富丽堂皇的建筑结构，和迷人的文艺气息，一直是欧洲音乐界及文艺界人士的最爱，现在也是前往维也纳的观光客，绝不会错过的一家具有历史的咖啡馆。
1876年位于维也纳第一区的街角大楼，由贝尔斯公爵的官邸改建而成，装潢豪华气派的中央咖啡馆。这里的外观就像是内敛的奥地利人一样，传统而方正，在进入门厅之后，宽敞的厅堂，和充满华丽大理石柱的装潢，让前来这昊的客人都不经意的发出惊叹声。
19世纪末，维也纳曾经最负盛名的葛林斯坦咖啡馆歇业之后，取代码它地位的就是这间咖啡馆了。这个曾经在20世纪初期惊天动地过的地方，当时欧陆最出名的人物都曾聚集在这里，喝咖啡切磋讨论。在这里出入的不是大文豪，音乐家，就是王宫贵州，或政治家。当然现在也是观光客留连的地方之一。
富丽堂皇的建筑结构，和迷人的人文气息，是这里一直深受欢迎的主因，除此之外，这里还有维也纳快要失传的皇帝咖啡。由传统咖啡加上蛋黄和白兰地酒，再搭配一块这晨最受欢迎的栗子咖啡蛋糕，口味更是一绝，是许多常客都点的招牌，连弗洛伊德、洛司基等名人都不会错过。
通过主要的大厅，当年公爵府的后栋和2楼，被改为可以容纳300人的豪华宴会厅，但只有在特殊的时候才会开放，而距离目次泰国航空在这里大宴会宾客，已经有5年未曾开放过。
100多年前，中央咖啡馆里满是名人雅士聚集，回到现实，客人们还是喜欢笼罩在迷人的人文气息之下，坐着沉思，喝着咖啡，和著名的雕像一起享受这气派非凡的咖啡时间。
4、左岸咖啡馆La Rive de Gauche d'Cafe
十九世纪，法国巴黎的塞纳河，蜿蜒西流穿过巴黎市中心，河以北被称为右岸；以南则称左岸；当时的法国巴黎，到处充满了一种新兴的气息，一种抛弃了过去宫廷浮华，开始讲究属于思想，那发自于内的清新气质。河岸，一向是最容易沾染当代气氛的地方；于是，也开始变得新颖。河的右岸是新兴商业的繁华气质，河的左岸则是艺术丰沛的人文思潮。当时河的左岸林立了许多的咖啡馆。
左岸咖啡馆品牌的诞生即是由这份对从文思潮的渴求促成。人文精神汇聚并非局限于某一家咖啡馆，而是来自整个塞那河左岸的荟萃，思想与艺术丰沛的强度更随着河左岸而蔓延世人。左岸成为一个无可取代的形容词；代表了丰沛人文思想的形容词。上市以来，从品牌、从产品上都尺艳整个市场与流行，经营四年，成功地占上市场的大位。
左岸，经营咖啡馆的执着，并不仅止于一杯咖啡。咖啡馆晨该有的，也逐步实现；从拿铁咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡贝拉索到甜点系列、个性商品，左岸咖啡馆在消费者脑海里模糊的影像开始变得真实起来。左岸咖啡馆中最有名的该属“花神”与“玛歌”，这两家圣哲曼大道上的“存在主义咖啡馆”。
5、花神咖啡馆
存在主义哲学大师沙特说：“自由之路经由花神咖啡......”。花神咖啡始于一八九0年，早期为保皇党与保卫祖国守派聚会点。但三0年代以后，顾客群随着社会不变而换新面孔；沙特先生曾住在花神咖啡旁的邦拿巴街，一群左岸的知识分子在此相激相荡，孕育当代存在主义哲学与文学。西蒙波娃的回忆录中，只要提到与沙特相处的时刻，她的心情就回到圣哲曼大道貌岸然的咖啡座。后来，毕加索先生推开了花神的落地玻璃门，花神因获毕加索青睐而名气暴涨。哦！那是成名后的毕加索。
6、玛歌咖啡馆
玛歌咖啡馆在圣哲曼教学对面，咖啡馆的前身是家陶瓷店，一九一四年装修成咖啡馆后，内部装潢未曾更新，连桌子都还是当年的桃花心木桌。玛歌咖啡馆离沙特家只有几步路，因此也是沙特与西蒙波娃常去的咖啡馆。
五0年代，这对一生分开住的“存在主义伴侣”，常到玛歌咖啡，两人各据一张桌子，烟不离手，各式各样写各的文章。许多知名的超现实主义画家都是玛歌的老主顾，有的画爱每天早上十点玛玛歌吃早餐，咖啡牛奶加可颂面，当地居民也喜欢玛歌咖啡馆的早餐。冬天的早晨天色微亮，国际游客慕名走进玛歌，体验那有点慵懒的法式早餐。
哲学文学与艺术造成就左岸咖啡的“品牌形象”，花神与玛歌成了国际观光客咖啡朝圣地。其实这两家的咖啡并不特别，到这儿或可启发新的哲学思潮，或可欣赏巴黎中产阶级的拘谨魅力。然而人太多了，气氛过于热闹，反而难以思考。
观光客多的地方，扒手跟着来。这儿的扒手与其它人一样衣冠楚楚，他们三五成群，看准了观光客皮夹里的法郎与美金。咖啡馆内座位几无间隔，走动的窨狭窄，当你正聚精会神读Menu时，若有人擦身而过，你挂在椅背上西装内袋晨的皮夹就飞了。皮包小背包因为无处放，所以搁在桌下、旁边的座椅上......国际扒窃集团高手云集、经验老道，他们很少空手离开左岸咖啡圣地的。
7、意大利夸德里咖啡馆（Quadri Cafe）
在威尼斯著名的圣马可广场上，露天的咖啡座里，满是来自世界各地的游客，就坐在这个被喻为全世界最漂亮的客厅，享受一杯香纯的咖啡，广场上和古老的佛罗里岸咖啡馆遥遥相对的，就是这家以露天音乐闻名的夸德里咖啡馆。
鲜绿色的露天座椅，在阳光的映照之下的格外显眼，据暗懂门道的客人说，这里早晨的光线最美，可以让刚升起的旭日洒满全身。走进夸德里咖啡馆内，许多细微的小地方，都洋溢着19世纪维也纳的精致风格，仔细询问之下才得知，威尼斯以前曾被奥地利所统治过，咖啡馆也曾转手到奥地利人的手中，所以夸德里除了维也纳的优雅风格之外，至今还保留着奥国一些传统的特产甜点。
熟客常会坐在厅里，尤其是靠窗的位置上，点一份具胡奥国风味的甜点，还有一杯香气浓郁的地道意大利咖啡，细细品尝这细致的口感和感受咖啡馆里的情境，而将露天的舞台留给当地的观光客。
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