西红柿为什么会自己裂开?

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刺任芹O
2022-11-16 · TA获得超过6.2万个赞
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1、生长速度的变化:植物具有快速生长阶段,接着是慢速生长阶段,然后又是快速生长阶段。这些变化可能引起接近成熟的果实开裂。当最后的慢速生长阶段细胞已经“硬化”,使下一个快速生长阶段,细胞没有足够的拉伸,则表皮开裂;

2、在高温和高湿条件下,某些品种出现了太快的生长阶段;

3、果实温度浮动和打叶太早:温度浮动幅度太大也会引起开裂。特别当打叶太早,使果实失去保护的情况下更是如此。白天暴露在阳光下的果实迅速加热,夜间冷却又相对快,尤其当缺少叶子保护时,这一差别就更大。表皮一伸一缩造成了细胞裂开;

4、多汁作物:含氮多,含钾少的多汁作物容易果实开裂;

5、降雨和灌溉:降雨和过量灌溉经常引起果实开裂,当果实缺少保护时尤为严重。当西红柿作物经常得不到水,忽然长期灌水,极易出现开裂。这个问题还与土壤溶液的传导系数有关。

扩展资料:

西红柿注意食用事项

一、不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

四、不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

参考资料来源:百度百科--西红柿

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