Question

黄豆怎样磨成粉

Answer 1

1、直接磨制：将黄豆漂洗干净后，自然放干，保持豆皮的洁净，以后将黄豆粒直接放入打粉机或石磨中，盖上盖子，这样可以直接在打粉机或磨石里打成粉。

2、炒制磨粉：将黄豆经过大火炒制，使豆皮表面干燥，黄豆变硬，从而磨制成粉。

3、泡制打粉：将黄豆放在小苏打中泡制一个小时左右，待豆皮浮起后倒入料理机中，打制成沫后过滤可以获得黄豆粉，便于食用。

黄豆粉一般是黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维，是营养价值极高的食物。