Question

饺子的八种吃法！

Answer 1

饺子的八种吃法！

酸汤水饺  

食材：水饺15个，小青菜，大蒜，白芝麻，辣椒粉，盐，鸡精，生抽，香醋，香油，小葱。

做法步骤

1.首先调酸汤汁:一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油，半勺盐，半勺鸡精，三勺生抽，两勺香醋，一勺香油搅拌均匀即可。

2.水开下饺子，煮至浮起关火停三分钟。盛出饺子到酸汤汁里，在加半碗饺子水。

3.小青菜清洗干净，焯水断生，直接放进饺子里面，也可以不放，撒上葱花即可。 

猪肉茄子水饺

食材：面粉，猪肉馅，茄子，葱花，姜末。

做法步骤

1.面粉加1勺食盐，用冷水揉成面团后密封醒20分钟左右。

2.茄子去皮切丁，猪肉加2勺生抽1勺蚝油，1勺1勺胡椒粉，适量食盐和鸡精拌匀。

3. 再加入食用油，葱姜，茄消银团子拌匀即可，擀成饺子皮，加适量肉馅包好。

4. 取一张饺子皮放入馅料包起来，全部做好锅里煮开水下饺子煮熟捞出即可。

番茄浓汤搏扒水饺

食材：玉米水饺，番茄一个，大蒜，生抽，番茄沙司，小葱。

做法步骤

1.大蒜切末，小葱切葱花，番茄切块。

2.锅内倒油炒香蒜末，倒人番茄炒软出沙，加两勺生抽，一勺番茄沙司加适量水煮开。

3.下入饺子煮好看个人口味再加点盐调味，撒上葱花即可。

红油干拌饺子

食材：速冻水饺一盒，辣椒粉，熟拿橘芝麻各一勺，花椒粉1/3，热油2-3勺，海鲜酱油半勺，陈醋一勺，熟花生碎，葱花。

做法步骤

1.碗中加入辣椒粉，熟芝麻，花椒粉倒入热油搅拌均匀，红油做好了。

2.水饺肉入煮熟捞出来，加入海鲜酱油，陈醋，花生碎拌均匀，撒葱花即可。

西葫芦鸡蛋饺子

食材：西葫芦1个半，胡萝卜小半截，鸡蛋2个。

做法步骤

1.备食材，西葫芦胡萝卜刨成丝+半勺盐腌+分钟然后倒掉多余的水分备用。

2.鸡蛋打散放平底锅煎熟炒散，加入西葫芦胡萝卜丝+少许盐+一点蚝油，少许胡椒粉搅拌均匀。

3.饺子皮包入馅封口全部做好之后锅里加入水煮开倒人饺子煮至浮起即可。

抱蛋煎饺

食材：冷冻水饺，鸡蛋两个，盐几颗，黑芝麻，葱花。

做法步骤

1.不黏平底锅倒入少许油，冷冻的水饺入其中，加入小半碗清水(饺子一半高度)盖上锅盖，开大火煮水饺观察锅里水的情况，以免煮干。

2.转小火，均匀的倒入蛋液，可以轻轻摇晃锅，使蛋液均匀，盖盖子转中火使蛋液凝固出锅前撒黑芝麻和香葱即可。

全麦鸡胸肉饺子

食材：全麦面粉，鸡胸肉，豌豆，玉米，木耳，胡萝卜。

做法步骤

1.全麦面粉200克，加100ml开水搅拌，再放45ml冷水，揉成光滑的面团，静置十分钟擀成饺子皮。

2.碗中放入鸡蛋碎，胡萝卜丁，木耳丝，玉米粒和豌豆，放一勺橄榄油，半勺蚝油，一勺生抽，少许盐，少许13香，少许料酒，拌匀备用。

3.包好的饺子放入蒸锅，大火水开蒸15分钟出锅即可。