我男朋友会做的家常菜合集
我男朋友会做的家常菜合集
板栗鸡翅
鸡翅洗净对半切焯水一下捞出，锅中倒油下冰糖翻炒出变色，加葱姜、1勺生抽半勺老抽翻炒均匀，倒入鸡翅翻炒至金黄，倒入板栗，加十三香、盐板栗炖软后，加入青红椒翻炒收汁出锅2碗清水炖煮25分钟。
可乐年糕排骨
排骨加1勺料酒、葱姜焯水捞出，油热炒至两面金责，加1勺老抽、2勺生抽加佐料1勺料酒、1勺蚝油，可乐、清水焖煮30分钟在倒入年糕青8分钟收汁，翻炒均匀，撒上芝麻开吃。
三色虾仁
准备食材，虾仁土料酒、生抽胡椒粉、淀粉，少油下锅煎熟捞出备用，爆香蒜未，倒入配菜、虾仁加少许盐和黑胡椒，翻炒均匀出锅!，香喷喷~。
椒盐排骨
一斤排骨加蒜未一勺料酒，两勺生抽，一勺耗油黑胡椒粉，半勺糖，适量淀粉抓匀腌制半小时左右，油温六成热下排骨，一面炸至成型后再缓慢翻动全程小火直至排骨表面都变成金黄色捞出，升高油温炸排骨复炸2.30秒至表面焦脆捞起出锅撒上椒盐粉即可，喜欢吃辣的还可以加点辣椒面。
香酥带鱼
带鱼处理好切纹理，加葱姜料酒，一勺生抽，少许盐和适量胡椒粉抓匀腌制半小时，捡出葱姜，加淀粉抓匀，锅中倒油加热至筷子边缘有密集气泡下带鱼，一面炸成型后再小心翻面，全程小火炸至表面金黄捞出，升高油温下锅复炸2.30秒至表皮酥脆出锅撒上椒盐粉，辣椒面等即可。
小炒牛肉
准备食材，另起锅，炒香配料，翻炒均匀，牛肉炒至变色捞出，倒入牛肉加生抽蚝油、盐鸡精调味，加入芹菜翻炒均匀出锅咯。
香辣虾仁
虾仁加盐、生抽白胡椒抓匀腌制5分钟 炒香葱姜蒜辣椒花椒，倒入虾仁炒至变卷，倒入葱花翻炒加1勺生抽、蚝油，翻炒均匀出锅~。
葱油焖鸡
两个鸡腿剁小块，加一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽一勺蚝油，适量盐糖鸡精，少许胡被粉抓匀腌制20分钟锅中加油放入大量葱段姜片炸至焦黄捞出，只留葱油，下鸡块煎炒至变色，炒出鸡块中的水分，盖小火焖煮20分钟，并盖收汁出锅撒上葱花即可。
菠萝排骨
冷水下锅加葱姜，料酒焯水一下捞出 油热煎至焦黄盛出，冰糖炒至糖色倒入排骨炒匀，加姜片，水没过排骨2勺生抽、醋，少许盐糖，倒入菠萝翻炒，焖煮30分钟收汁撒葱花出锅开吃，太香了。
蒜香蒸排骨
排骨洗净加姜蒜未、1勺黄豆酱、生抽，再加入1勺食用油抓匀腌制20分钟，盘子铺上一层芋头，在铺上排骨，加少许盐和胡椒粉1勺红薯淀粉抓匀，水开蒸20分钟出锅撒上葱花即可。
椒盐排骨
排骨加蒜未、料酒、生抽蚝油、黑胡板、糖。淀粉，抓匀腌制半小时左右，油热小火，炸至表面金黄，一面炸至成型后再翻面、再复炸一遍30秒就可以)出锅撒点椒盐或辣椒粉太好吃啦!外酥里嫩。
蒜蓉虾
去虾线、虾须、开虾背加料酒、盐腌制，炒香蒜未小米辣加少许糖炒匀，倒入虾炒至变色加1勺生抽炒匀，加一点水焖2分钟，撒葱花出锅咯。
肉丝杏鲍菇
杏鲍菇切条冷水下锅焯水捞出，油热肉丝炒熟加葱姜末炒香，瘦肉切条加盐胡椒粉、生抽腌制，倒入青红椒翻炒，倒入杏鲍菇加1勺生抽、蚝油，少许老抽，翻炒均匀即可。
香辣鸡翅
10个鸡翅从中间剪开洗净沥子，加蒜末，两勺生抽一勺耗油，少许胡椒粉。适量淀粉抓至挂糊状腌制20分钟油热下鸡翅小火炸感者至表面金黄出锅加辣椒面，孜然粉少许糖拌匀即可。
蒜香鸡翅
鸡翅剪开两半，加1勺蒜未，1勺料酒。生抽、耗油，适量白糖、半勺淀粉、老抽，抓拌均匀腌制30分钟，油热下鸡翅煎至两面金黄，倒入青红椒、蒜未芝麻翻炒均匀出锅。
板栗排骨
下冰糖翻炒出变色，下排骨炒匀，加入姜片、八角桂皮香叶倒入酱汁翻炒均匀，倒入板票，加水焖30分钟，出锅撒点葱花开吃咯。
