Question

豆腐相克的食物有哪些 豆腐不能和哪些食物一起吃

Answer 1

5

不可与竹笋同吃

豆腐硫酸钙，而竹笋含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。

6

不能与柿子同吃

柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化钙，同吃易生成鞣酸钙沉淀，造成胆结石、肾结石等结石疾病，建议避免。

7

不可与鲫鱼同吃

豆腐不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

8

小葱不要拌豆腐

经常说，“小葱拌豆腐——一清二白”。但实际上，用小葱拌豆腐会造成“不清不白”。因为葱中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。