杭州的美食有哪些？
我认为杭州会推出贴近本土风俗的美食！
杭州悬赏一百万出点子以摆脱美食荒漠，这个新闻吸引了很多人的关注。近年来，越来越多的人开始关注特色美食，而杭州则是一个散发着诱人气息的美食城市。
首先，杭州作为一个历史悠久的城市，拥有着丰富的美食文化底蕴。杭州美食以口味清淡、香气扑鼻、色香味形俱佳而著称，制作工艺也非常精湛。作为传统的杭州特色美食，西湖醋鱼备受人们的喜爱。这道菜以松鼠鱼为主料，加上各种佐料烹制而成。鱼肉鲜嫩，淋上酸甜可口的醋汁，是一道极具特色的美食。此外，杭州还有龙井虾仁、叫化童子鸡、东坡肉等多种美食，在外地也相当有名。
其次，近年来，随着社会、经济和人们消费观念的不断发展，杭州特色美食也在不断丰富和改进。例如，杭州美食街上新近出现的各种海鲜，如螃蟹、虾、鱼等，更加贴近当地的海鲜文化。而一些创新的餐饮店则将杭州传统美食与现代的厨艺手法相结合，做出了一些更具创意、更加精美的美食，例如以西湖莼菜为主料的小笼包，糯米鸭等食品。
从本土风俗特色出发，杭州的美食在不断创新的同时，也更加贴近当地的特色文化。例如，桂花糖藕唯一就是源于杭州，在清末的光绪年间，糖制品业老板柏洋为了迎合公众口味，创造了这款独具魅力的甜品，其历史可追溯至八十多年前。而作为杭州的另一个特色，龙井茶更是与杭州美食不可分割的一部分。茶饮典雅的然，糯米软糯的口感，中间加入白糖和芝麻，入口香甜可口，是一道让人意犹未尽的美食。
杭州的美食也延伸到小吃。本地的特色小吃有灌汤包、臭豆腐、炸年糕等等。这些小吃既便宜又好吃，深受消费者的喜爱。无论是本地居民还是来自世界各地的游客，都对这些美食充满着兴趣，希望能够品尝到当地的美味佳肴。
虽然杭州已经拥有了许多令人垂涎的美食，但仍有很大的提升空间。因此，杭州政府的这项举措非常具有远见卓识。它将激励有才华的厨师和餐馆经营者创造更多特色美食来吸引更多的游客前来品尝，同时也不断推动着杭州的餐饮产业和旅游产业的发展。
总之，杭州的美食文化一直是杭州著名的特色，它不仅代表着当地的历史和文化，也是杭州市民及游客们的饕餮盛宴。如果杭州能推出更加贴近本土风俗特色的美食，就能让更多人知道杭州的美食文化，增加人们对杭州的认知度，提高杭州在旅游业中的竞争力，为杭州的发展注入新的活力。
