Question

自热米饭对人体有害吗？

自热包对人身有害吗？

Answer 1

自热米饭对人体有一定危害，觉得少吃为好，它的加热原理应该是石灰加水所形成的化学反映，通过水蒸汽把饭蒸熟，所以有一定的危害性。还有一点包装是软塑料，塑料遇热后会散发强烈的制癌物质。

自热米饭食用方便、携带方便，有天然大米饭香味。自热米饭有多种类型，生产工艺不尽相同，均要求煮好的米饭米粒完整、轮廓分明、软而结实、不黏不连，并保持大米饭的正常香味。然而生产的自热米饭，普遍存在复水性差，口感和复水速度都与传统米饭差异较大。

自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。

扩展资料

影响自热米饭品质的因素很多，储藏过程中发生的老化现象是影响自热米饭品质的一个重要因素。自热米饭在储藏过程中，大米淀粉的特性会发生不同程度的变化，这些变化包括：淀粉分子产生自组织现象，形成结晶、粘性下降、分子的柔性减弱、凝胶硬度上升等，这些现象都是淀粉的老化特性。这些变化的产生将会自热米饭的品质产生重要影响 。

根据食用方式可将自热米饭分为两种：一种是脱水干燥米饭，即经脱水干燥处理的米饭产品，这种产品在热水中复水数分钟后即可食用。脱水干燥米饭分为仪化米饭、冷冻米饭、膨化米饭等。另一种是成品米饭，即非脱水干燥米饭，这种产品食用前无需复水，打开包装即可食用，食用前也可先加热。

参考资料来源：百度百科-方便米饭（ 自热米饭）

Answer 2

自热包是生石灰和水，把水放入生石灰石发生化学反应CaO+H2O=Ca(OH)2生成熟石灰，产生热量加热米饭，那个自热包你不吃不弄到皮肤上就没什么关系的。这种方式不过是图个方便，食物本身对人体是没有害的，不过也不宜常吃

Answer 3

自热米饭的危害，看完太吓人了！