Question

东莞特色美食有哪些

Answer 1

东莞特色美食有：厚街濑粉、厚街腊肠、中堂鱼包、东坑糖不甩、冼沙鱼丸、道滘肉丸粥、麻橛、糖环等，具体如下：

1、厚街濑粉

厚街濑户粉是广东省东莞市厚街镇的传统小吃。厚街濑户散非常讲究高汤的制作，高汤是由鸡肉、猪肉和猪骨，以及各种中草药和香料制成的。吃的时候，把面粉放在热水里，然后放在碗里。面粉上覆盖着皮脆肉嫩的烧鹅、金鹅皮和银白色的濑面，故称之为“金鹅银濑”。根据个人喜好，面条上覆盖着烧鹅、烤鸭、烤鸡、烤肠、蜜汁叉烧、青菜和葱花。它尝起来又甜又嫩又美味。

2、厚街腊肠

厚街香肠是广东省东莞市的传统小吃，因其原产地厚街镇而得名。厚街香肠可分为白油香肠、鸭肝香肠和猪肝香肠。制作时，猪肉、鸭肝、猪肝等。切碎，与白酒、大豆、酱油、白糖、盐等混合。经过选材、配料、灌肠、眼部注射、切片、风干、烘干等工序制成。食品香气浓郁，具有新鲜、醇厚、酥脆的特点。

3、中堂鱼包

鱼包，顾名思义，是用鱼皮包着馅做成的。茶胶鱼袋是正厅著名的传统食品，已有七、八十年的历史。它最初是由增城新塘沙村的一个食客创造的。纳夫鱼袋外形美观，皮薄，馅美，口感滑爽清新。

4、东坑糖不甩

唐布蝶，又名“如意果”，是唐源的孪生兄弟。“糖不甩”的方法很简单。将糯米粉直接煮熟，搓成粉丸，用热糖浆在铁锅里煮，然后撒上碎炸花生或碎煎蛋。如果加入姜汁，它将特别驱散寒冷和健康的气。“糖不甩”口感酥脆、滑爽、香甜，醒酒不腻，充满香味。它是东莞人最喜欢的小吃之一。

5、冼沙鱼丸

仙沙鱼丸是东莞的正宗水菜。鱼丸是东莞的传统食品，尤其是高埠镇仙沙村的鱼丸，即淘沙用的鱼丸。从淘沙鱼丸中取出的鱼必须是新鲜的鲥鱼，不能在鱼塘里养鸭和鹅来保持鱼的味道纯正。此外，淘沙鱼丸是东莞最费时费力的菜肴之一。