小米粥有什么营养价值? 小米粥有什么营养价值和功效

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谷田梦
2023-05-24 · 谷物轻食,自然能量。
谷田梦
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谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:

小米粥是一种非常受欢迎的传统中国食品,制作简单、营养丰富,具有一定的健康功效。它可以促进人体新陈代谢、增强身体免疫力、补充能量和水分等方面发挥积极的作用。

  • 补充能量

  • 小米粥主要成分是碳水化合物,可以帮助补充能量,减少人体疲惫感。尤其是在寒冷季节,小米粥可以为我们提供足够的热量,使身体更加暖和舒适。

  • 保护肠道

  • 小米粥中含有较多膳食纤维及植物固醇等成分,这些物质可以帮助清洁肠道,去除积累在肠壁上的废物和异物,防止便秘。长期食用小米粥可以有效改善因饮食不规律,生活压力大而引起的胃肠道问题。

  • 补充水分

  • 小米粥其中含有大量的水分,在夏天或者运动后的缺水时候补充水分是很好的选择。此外,一些高温下工作的人,应多食用具有保湿作用的食物,小米粥就是很好的例子!

  • 提高免疫力

  • 小米粥含有丰富的维生素B和矿物质,可以加强身体免疫力,并对肝脏和神经系统产生正面的影响。特别是在季节交替、气温波动或南方潮湿多雨时,食用小米粥可以帮助我们增强抵御感冒和病毒的能力。

  • 减少胆固醇

  • 由于小米粥中含有大量的植物纤维素和植物固醇,这些物质可以降低胆固醇和血脂浓度。如果在做小米粥的时候使用苹果或者柚子等水果,可以增加水分并同时具有降低胆固醇的作用,促进代谢。

    总之,小米粥不仅具有美味可口的口感,而且还是一种非常健康的食品。适当食用可以为我们提供许多所需的营养物质,同时也带来了一系列积极的健康功效。但是需要注意的是,过度食用小米粥会导致营养不均衡,增加容易引发未知食物过敏问题。综上所述,我们每天可以适量地吃些小米粥,从而享受到它的好处。

以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答,希望对大家有所帮助。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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健康小知识2333
2023-01-25 · TA获得超过941个赞
知道小有建树答主
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小米是北方人很喜欢的一种食物,它可以用来做小米粥、米饭、做汤等等,尤其是经常喝小米粥对养胃有很好的功效,所以很多有胃病的人每天的早饭都会有一碗小米粥。小米粥除了有养胃的功效还有其他种种功效,下面我们一起来看看吧。

小米粥的口味清淡,功效强大,营养价值很高。小米粥的营养价值有哪些?小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。

此外,小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍;它还含有大量的维生素E,为大米的4.8倍;小米含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食;小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分,也更利于吸收,营养又美味!

小米粥的功效

1、补脾胃

反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾,黄色入脾,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

2、补肾

五谷都具有养精气,补肾气的作用,五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,咸味入肾,所以小米具有益肾气、补元气的功效,也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

3、养心安神

喝小米粥可增强小肠功能,有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用,中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。

4、美容养颜

食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着,因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

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