Question

关于传统发酵技术的说法错误的

Answer 1

关于传统发酵技术的说法错误的是:制作果醋需要醋酸菌,它是一种严格厌氧的微生物,可将葡萄中的糖分解为醋酸。

传统发酵技术的知识扩展:

传统发酵技术：人们所熟知的利用酵母菌发酵制造啤酒、果酒、工业酒精，乳酸菌发酵制造奶酪和酸牛奶，利用真菌大规模生产青霉素等都是这一方面的例子。

现代发酵技术取得重大进展，已经进入能够人为控制和改造微生物，使这些微生物为人类生产产品的现代发酵工程阶段。例如，用基因工程的方法有目的地改造原有的菌种并且提高其产量；利用微生物发酵生产药品，如人的胰岛素、干扰素和生长激素等。