Question

厨师学雕刻怎么办

刚学厨不久，想下班没事练习，可上网学习视频吗？学雕刻非找师傅吗？现在师傅是否都不愿意教？

Answer 1

其实一般的还是比较好学,象人物,动物整雕刻就有难度了,你 可先练着雕刻点花,西瓜盅,东瓜盅这些简单的<练完还可煮着吃了,哈哈>,如雕一朵玫瑰你就可找朵真玫瑰做样子.看它花瓣长的样子,比较着雕,多练几次就好了.我就是这样练出来了,当然有机会看看别人雕那是最好,

Answer 2

厨师雕刻主要是食品雕刻
食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。

一般学习食品雕刻是厨师是参与雕刻培训班
开设食品雕刻特色班，该专业系统传授食品雕刻知识、食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕，浮雕，艺 术镂空，琼脂雕，糖艺雕，大型整雕，组合雕等全套雕刻技术。

在选择食品雕刻仪器的原料时，注意以下几条原则就可以了。
1、要根据雕刻作品的主题来进行选择，切不可无的放矢。
2、要根据季节来选择原料，因蔬菜原料的季节性很强。
3、选择的原料尤其是坚实部分必须是无缝瑕，纤维整齐、细密、份量重、颜色纯正。因为食品雕刻的作品，只有表面光洁，具有质感，才能使人们感受它的美。

Answer 3

一般没有人没人教，如果你和雕刻师傅好的话你给个红包就有希望,再一个上学校去学啦

Answer 4

你可以自己琢磨着在萝卜上刻，也有没有师傅叫一样很棒的雕刻师啊！！相信自己加油！

Answer 5

去查一下咯