Question

请客吃饭几个菜有讲究吗

Answer 1

请客吃饭几个菜有讲究。

一般宴请需要根据人数来确定几个菜，一般采取“N+1”凑双数，如果菜量比较小，要“逢三加一凑双数”，每三个人再加一个菜。而且需要注重凉热搭配、荤素搭配、酸辣甜咸搭配，应该先上凉菜，再上热菜，最后上汤。

请客吃饭点菜要成双

国人喜欢讨彩头，俗话说：喜事成双，成双成对。尤其是在山东等省份，饭局的规矩是很多的，比如，招待山东客人，无鱼不成宴，点菜要成双，敬酒要成双，等等。

再比如，在山东等北方地区，滚蛋饺子、回家面，即：给亲朋好友践行的酒场，一定要吃饺子；迎接亲朋好友的接风宴，一定要点面条，否则，就显得“礼数不周”，缺少“孔孟之道”。