Question

披萨饼不用烤箱怎么做

只用平底锅 原料写清楚

Answer 1

比萨饼做法 主料：面粉 辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用*子均匀的在 饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。 下面还有一种做法： 准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 第一步 和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。 第二步 等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块�盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。 第三步 抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。 第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。 第五步 烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊 。 吃了这个还要知道点它的文化啊! §比萨饼的发展§ 说到比萨饼就不能不提“必胜客”这个比萨行业的巨头。1958年根据房东太太的建议，还在念大学的卡尼兄弟在父母的杂货店旁租用了一间只能容纳二十五个座位的小酒馆，以小酒馆外形取名为“PIZZA HUT”。这就是全球第一家必胜客餐厅。从那年起到1971年仅仅13年的时间，必胜客迅速成为全球第一的比萨饼连锁企业。如今在世界各地九十多个国家和地区，必胜客拥有12300多间分店，员工近25万名，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。创下了比萨业界的神话。 在1990年必胜客在中国北京开设了中国的首家分店。将比萨文化传入中国，必胜客所到的城市必然引起当地人争相排队吃比萨的场面。同时当地各类的比萨店也会相继开业，和必胜客共同分享这巨大的市场。 §比萨饼的分类§ 目前市场上各类比萨饼名目繁多，各家店都认为自己做的比萨是最正宗的意大利比萨饼，价格呢更是从每个几元到几百元的都有。那到底什么样的比萨饼才是正宗的意大利比萨饼呢？看了以下的分类您也就自然明白了。 (1)、按大小分类 A、6英寸比萨饼(Small Pizza)、可供1-2人食用 B、9英寸比萨饼(Regular Pizza)、可供2-3人食用 C、12英寸比萨饼(Large Pizza)、可供4-5人食用 (2)、按饼底分类 A、铁盘比萨饼(Pan Pizza) B、手抛比萨饼(Hand-tossed Style Pizza) (3)、按饼底的成型工艺分类 A、机械加工成型饼底 B、全手工加工成型饼底

Answer 2

我也很喜欢pizza哦～ 以下是我制作pizza的经验，希望可以帮到你。

需要准备的工具有：面盆、案板、擀面杖、平底锅、微波炉（带烧烤功能）或者烤箱。

需要准备的原料有：自发粉、牛肉陷、洋葱、番茄酱（不是番茄沙司）、盐、胡椒碎、香叶、蒜、柿子椒、奶酪，（香肠，火腿、培根）等熟食根据你自己的口味随意搭配。

准备工作：以中等洋葱大小为标准，四分之一切细丁，四分之一切细丝；柿子椒切丝。

1.首先是和面。可以用自发粉和温水和面。若想口感好有营养可以用鸡蛋和牛奶和面，一个鸡蛋对应一张面饼的比例。（我个人更喜欢用水和面）面粉和到手感适中或偏软一点点（就是说面和到有形，但是用手指按，可以很容易的按出坑）。放到一边醒。面团大概10厘米直径，6、7厘米高。像我们买到的蒸好的大馒头大小。这样是一个饼的分量，如果做的多 以此类推。

2.利用醒面的时间做牛肉馅。锅内放油，适量（能炒开牛肉不沾锅，不宜太多），牛肉馅根据饼的大小来定。我做的是30厘米直径的饼，大概用三到四大勺（吃饭用的勺子）的量，所以牛肉馅也是根据你做的pizza的数量而定。中火将牛肉馅炒散、变色（大火会使牛肉粘在一起），加洋葱细丁、盐、胡椒碎、蒜末、番茄酱、少量的水、2－3片香叶，翻动几次，盖盖子闷约3－5分钟，取出晾凉。

3.在平底锅放油，（最好是橄榄油），转动锅使油在锅底铺开，尽量均匀。将醒好的面团擀成比平底锅烧大的面饼，铺到锅底，边缘会稍高一些，没关系，烤好后会变成厚边。将晾凉的肉酱铺到面饼上，铺均匀，但不宜过多过厚。放上青椒丝，洋葱丝，和你喜欢的熟食（切成小丁或片状），最后要放奶酪哦，如果是片装的奶酪，可以一片切三片，铺匀在饼上。奶酪多少依你的口味。这些都准备好之后，开火，盖盖儿，加热，至饼底焦黄（其间勤翻动着看，别糊了哦～）

4.如有烤箱，将烤箱预热到220摄氏度。将平底锅的面饼放入烤盘烤10分钟左右。其间要注意观察，别烤糊。如果用带烧烤功能的微波炉调到烧烤档或者烤比萨档烤10分钟左右。如果你想全部用烤箱来加热完成，那么可以省略平底锅烤的这部分，直接将面饼放入考盘，铺好馅料，放入预热到220摄氏度的烤箱，250摄氏度烤20分钟左右。

呵呵，接下来，你就可以亲自品尝自己的劳动成果了，会很有成就感哦！

注：做肉酱的时候还可以放一点十香草，因为我没有买到，所以刚才的过程中没有提及。我们一般用的奶酪拉不出丝来，用莫扎里拉奶酪应该可以，（必胜客的是用的那种，但我没有买到过）可以和香叶一起放入或者铺馅料的时候放，对了，我铺好馅料之后还加了一些炒熟的孜然籽，很香哦～ 总之馅料很随意的，完全依照个人口味，发挥你的创造力吧，做出你的pizza！加油啊～

Answer 3

面包片准备好，可以是全麦的，也可以是普通的。
做的时候，可以切掉四边儿不用，也可以不切掉。
往面包片上抹一层番茄酱此主题相关图片如下：抹了一层番茄酱以后，再撒上一层马苏里拉起司。在马苏里拉起司的上面，撒一点儿洋香菜碎，没有洋香菜碎的话，就省略也可以。
再上面呢，就可以自己随意发挥，看看放点儿什么Topping都成，只要自己喜欢。比如，蘑菇片啦，青椒丝啦，洋葱丝啦，那种切得很薄的香肠片，比如Salami，Pepperoni什么的，没有香肠片的话，也可以放点儿用酱油，盐，黑胡椒炒熟的肉末之类的此主题相关图片如下：放到平底锅里，上火4－5分钟，到起司都化了，有点儿冒泡的感觉，就好啦。
注： 1）用番茄酱就可以了，不过，我这次做的时候，因为家里没有番茄酱，所以就用的超市里卖的做意粉的那种番茄酱，里面已经加了不少调料的那种，所以第二张图片的番茄酱上能看到一些调料什么的。
2）关于起司，我是用的马苏里拉起司。如果不知道应该买哪种起司的话，可以去超市卖起司的货架前看一下，起司包装上画着批萨的，就肯定是做批萨用的啦。
3）关于烤的时间，留神不要烤过头了，一个不留神，可能就会把面包片的边儿角儿给烤糊了哈。

Answer 4

本店来教你吧
面皮的做法你可以在网上搜一下简单的 这个我就不教你了
材料怎么选择看你自己想吃什么口味的了
我教你做蔬菜的 ，适合平底锅或者微波炉

准备材料 面粉 鸡蛋 色拉油 芝士 甜玉米粒 菠菜

1、先将面粉加入鸡蛋加入两三滴色拉油，加入一点酵母，开始揉面，将揉好的面团进行发酵。等面团发酵好后（注，发酵好的面团和我们吃口香糖那样拉开会是薄薄的，并且没有疙瘩）

2、将菠菜切碎，将青椒、红椒切成薄圈
3、将面团用擀面杖擀成薄片，先打开炉火，先将面皮放入锅中烘一会，取出（如果是薄饼的话，就不用了）
4、在面皮上均匀的沙上一点番茄沙司
5、先用点青红椒大底，在加上一层芝士（芝士切碎） 开始铺上玉米粒、菠菜、最后可配点小西红柿，在就是铺上芝士
6、将锅调到最小火，将做好的面皮和材料整个放入锅中，注意，锅内要刷少量的油
7、开始烘烤， 锅底尽量别碰到火，最好整个锅离火的距离有10cm ，锅盖要盖上，看到芝士整个融化了 就可以吃了

Answer 5

原料：鸡蛋、馒头、蔬菜水果、芝士