Question

龙利鱼是什么鱼

Answer 1

龙利鱼是暖温性的近海大型底层鱼类。

龙利鱼是海鱼，生长在温暖的近海区域，对环境有着较强的适应性。龙利鱼在我国比较常见，是蝶形目的一种，也就是比目鱼的一种。龙利鱼的幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就口鼻歪斜，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也把龙利鱼叫做牛舌头。

龙利鱼栖息在我国近海海区，对温度、盐度及环境的适应性较广泛，3.5-32℃之间它们都能生存，最宜水温为14-24℃，适盐范围为14-33%。龙利鱼的营养价值丰富，鱼肉口感鲜嫩爽滑，没有腥味，受到众多消费者喜爱。

龙利鱼的鉴别方法

龙利鱼的体型与其它鱼类有所不同，呈现扁平状，且头部较宽，尾部较窄，眼睛长到头顶，而幼鱼刚孵化时，与其它鱼类并无区别，只不过为了适应生长的环境，逐渐转化为扁平状。

市场上目前出现的龙利鱼有两种，一种是正宗的龙利鱼，价格高昂、营养丰富且含有不饱和脂肪酸，另一种则是巴沙鱼，其肉质与龙利鱼颜色相同，都为白色，但营养价值较低，价格低廉。购买龙利鱼时，一定要仔细区分到底是哪一种。

以上内容参考：百度百科-龙利鱼