Question

山竹怎么吃怎么剥皮

Answer 1

山竹剥皮步骤如下：

材料准备：若干山竹、菜刀等。

1、摘去山竹上的叶子。

2、山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，如果没有露出果肉的，拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉。

3、从切开的口子，掰开果皮。

4、把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会变涩的。

山竹选购注意事项：

五月至九月是山竹的盛产季节，新鲜山竹在此时大量上市。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的像石头一样，多半不能吃了。要想吃到新鲜的山竹，应尽量选择底部花瓣较少的，外皮颜色呈紫色，捏起来不软不硬的山竹。

山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放五日后风味每况愈下。最多只能贮藏十天。