Question

天麻炖羊头的放多少放多少天麻

Answer 1

每两个羊头放8克天麻。

一.原料：羊肉3500克、羊头2个、羊骨1000克、熟地黄15克、淮山药15克、枣皮15克、生姜15克、葱白15克、丹皮8克、泽泻8克、天麻8克、胡椒8克、何首乌25克、黑芝麻25克，当归3克、红花3克、菟丝子20克、侧柏叶5克、黑豆30克、胡桃肉5个、味精适量、食盐适量。

二.做法：

首先将羊肉、羊头、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内，然后除去血沫，将羊头、羊骨一起放入锅中；将所有药物用纱布袋包好，放入锅中，然后将生姜、葱白、胡椒也同时加入锅内，然后加入清水适量；先用大火烧开，然后打去浮沫，再用小火炖1小时30分钟；最后捞出药袋，加食盐、味精调味，即可盛出食用。