Question

陕西子长县有什么小吃？

Answer 1

一 子长烤饼
　　朋友，你到过子长吗？你品尝过子长的烤饼吗？如果你没有的话不要着急，今天，我来告诉你。
　　烤饼的制作极其简单，用温水把面粉在盆里不断的搅拌直至面粉可以用擀杖成直径为3——5厘米的圆饼，然后放入烤炉烤，数分钟后圆饼成固体状即可食用。刚刚出炉的烤饼软而甜，冒着热气，馋得人口水直流。一边吃一边啃，没几分钟肚子里热乎乎，的浑身舒舒服服。凉了的烤饼脆而甜，咬上一口满口甜泽。真是咬个脆，吃个香甜。
　　你听，“烤饼——烤饼——又香又甜不香不甜不要钱”、“烤饼——烤饼——大人吃了运气好，孩子吃了快改变”，冬春两季的早上或黄昏，大街小巷传来了卖烤饼师傅的叫卖声。一个的嗓门比一个亮得开亮的响。满口的地方口音逗得你不得不买几个烤饼来品尝品尝。吃了不得不翘起拇指：“好得不得了，好得不得了。”
　　子长烤饼真真属于那种物美价廉的面食干品。花上一两元钱让人吃得饱且香。上市不足五年，早已家喻户晓，与子长其余的风味小吃比起来又别具一格，另有特色。不相信你来我们子长尝尝啊！
二 绿豆凉粉
　　到过子长的朋友,一定念念不忘子长的小吃绿豆凉粉。不错，子长的绿豆凉粉让人吃的称心可口，终生难忘。
　　你听，远处传来卖凉粉人的声音。男的、女的，年轻的小伙子、壮年后生，一声比一声高，一声比一声动听。“绿豆凉粉，绿豆凉粉，吃在嘴里。遍全身”，“绿豆凉粉，绿豆凉粉，吃一碗，白病消”，云云。喊出了绿豆凉粉的真谛，喊住了远道而来的客人。
　　卖绿豆凉粉的专营店和担担子的人在子长睁眼可望。桌子上摆的、担子上担的、人力三轮车上拉的，一盆盆绿里带黄且柔软细腻的绿豆凉粉在水里像一条条活灵活现的鱼；放到案子上的绿豆凉粉像一块块无暇的翡翠；.切成块或条的绿豆凉粉像一颗颗发光的宝石。让人望而生津，口水欲滴。
　　绿豆凉粉吃起来香甜做起来简单。把绿豆磨成面粉，加入矾与水搅拌均匀，在沸水里用筷子或者擀杖快速搅拌，等面糊变稠，立即倒在盘子上或者碗里，待凉即可。还有一种方法是把搅拌好的绿豆粉面湖直接倒入铁容器里，放在沸水中，加火蒸，待盆里的面糊结块立刻拿出来，等凉了即可食用。
　　食用时把做好的凉粉切成块或者条，倒入油炸辣子、香油、芝麻、香醋等调好的汤。一口咬下去，清清爽爽，回味无穷。
　　一碗绿豆凉粉的价格最高高不过2元，最低可以低于1元。周末或者朋友聚会，吃一顿绿豆凉粉，无人不叫美说乐。
　　朋友，你如果你要是来了子长千万不要错过名扬四海的子长风味小吃——绿豆凉粉。
三 荞麦煎饼
　　吃过绿豆凉粉和烤饼以后，我再给你介绍我们子长的饿另外一中驰名的风味小吃——荞麦煎饼。
　　子长煎饼的出售方法多种多样，白天晚上多可见到买煎饼的身影。有的挑担子串村子传街道，有的租个房子开专卖店。一进子长边境随时随地就能见到卖煎饼的人影和听到卖煎饼的声音。想吃煎饼的朋友只要喊一声：“哎！煎饼。”卖煎饼的师傅立马放下担子，打开煎饼盘子，动手给你卷煎饼。当然，你走进煎饼馆，店主热情好客：“来了，你坐，吃菜的还是豆腐的？几份？”
　　子长煎饼的种类多，包肉的煎饼的肉煎饼，包菜的煎饼叫菜煎饼，包豆腐干的煎饼叫豆腐煎饼。各式各样，个有其味。
　　子长煎饼采用荞麦粉加工拌成糊状，以手搓揉至面筋，兑水稀释，经沙网过滤后在铁鏊上摊煎而成。饼成椭圆状，碗口大小，薄如纸、白似银，有韧性。大的直径不会超过10厘米，小的直径3——8厘米。子长煎饼主要是以小而出名。
　　朋友，来一份煎饼倒上可口的汤美上加美何乐不为呢？