Question

益生菌和酸奶里的益生菌又什么区别。

我想了解一下益生菌和酸奶里的益生菌又什么区别呢，大家给我说说吧。

Answer 1

益生菌是一个大的范畴，酸奶中的益生菌是其中的几种。
首先，酸奶发酵的菌种就属于益生菌。酸奶是以牛奶为原料，杀菌后再添加发酵剂（也是益生菌），经发酵后得到一种牛奶制品。这种发酵菌种通常是嗜热链球菌和乳杆菌，也有的酸奶添加了双歧杆菌等其他益生菌。
目前益生菌通过口服摄入达到保健作用的说法还有争议。喝酸奶的话，即使益生菌没用，酸奶本身至少还有营养价值。